在家自己做菜丸子，麵粉放多少最合適？記住這個量，丸子外酥裡嫩

菜丸子是很多人的最愛，可是在家自己做又會遇到很多的問題，今天教大家一招做出的菜丸子外酥裡嫩，不粘手。

美食，烹飪

用料：白菜，胡蘿蔔，香菇，蔥，姜，麵粉，香菜，鹽，胡椒粉，花椒粉

步驟

1：將白菜，胡蘿蔔，香菇，蔥姜，香菜切碎

2：將切好的菜中加入鹽，醃製30分鐘，加入麵粉，麵粉量是製作丸子的關鍵，麵粉量是菜的四分之一即可，開始攪拌至均勻，如果麵粉過多就會形成很多面疙瘩。打入一個雞蛋攪勻。在撒入一點花椒，胡椒。

3：將油鍋預熱，然後用小勺子盛出來放到鍋中進行炸制，待丸子泛黃即可出鍋。

小貼士：製作的全過程都不要加水，菜在醃的時候會出一些水就夠稀釋麵粉的啦。還要重點注意麵粉量大概是菜的四分之一即可。

今天的美食菜丸子烹飪技巧就介紹到這裡，如果大家有更好的做法和技巧一定要告訴我哦！大家如果還有什麼很想吃的美食歡迎在下方留言，我一定會盡量分享出最簡單的製作方法。