每隔那么一段时间就想去肯德基吃薯条、炸鸡翅，每次去肯德基必点鸡翅、薯条。当然我最喜欢吃薯片和鸡翅，就想着把薯片和鸡翅结合在一起做一个美食，所以就做了我最喜欢吃的香酥鸡翅啦！既能吃鸡翅，又能吃薯片，真是两全其美，整个过程不需要放一滴油喔。金黄酥脆、外酥里嫩、腌制入味，越吃越香喔！香酥鸡翅成为我最爱的小吃，下面来给大家分享一款无油版香酥美味的“炸”鸡翅过程哦。
需要准备的食材：鸡翅6个、盐适量、料酒、生抽、蚝油适量、五香粉适量、白糖少许、姜片、黄瓜味薯片1包、鸡蛋1个、炸粉适量。
制作鸡翅过程：
步骤1：把鸡翅提前拿出放入盐冷水泡着解冻。
恩恩妈小贴士：【为什么要放盐到水里呢？因为盐水能够加快冰的融化，还不会滋生细菌等有害物质。你们可以选择用微波炉解冻鸡翅，用解冻档加热2-3分钟，注意时间不宜过长，以免鸡翅营养流失】
步骤2： 在解冻好的鸡翅清洗干净后用刀在鸡翅两面各划2刀。
恩恩妈小贴士：【有些人会想为什么要在鸡翅上划刀？因为这样可以让鸡翅腌制入味，表皮划开了腌料可以渗透到肉里面，这样做出来的鸡翅，肉嫩入味，你也可以用牙签在鸡翅表面扎几个小洞】
步骤3：放入适量料酒、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、姜片适量、盐适量、白糖少许，把鸡翅充分抓拌均匀，腌制1个小时左右。
恩恩妈小贴士：【腌制的时间可以延长到2个小时或者3个小时，或者提前一晚腌制，第二天早上制作，这样鸡翅更入味，看个人时间安排情况而定】
步骤4：把把炸粉倒入碗中，鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，把薯片倒入碗中把薯片捣碎备用。
步骤5：把腌好的鸡翅两面都裹上炸粉，再放入鸡蛋液里两面都蘸一下，然后放入薯片碎里翻滚，让鸡翅表面粘上一层薯片。把鸡翅都裹上料后就像如下图所示：
恩恩妈小贴士：【再提示一下，先裹“炸粉”再蘸“鸡蛋液”最后粘上“薯片碎”哈，别把顺序弄乱了，搞乱了顺序可能就做不成功哦！】
步骤 6：烤箱提前200度预热5分钟，放入鸡翅上下火200度烤制30分钟左右即可。
恩恩妈小贴士：【当然还是得根据自家烤箱的实际情况来决定温度和时间，因为每个烤箱的脾气都不同哦！看鸡翅表皮慢慢变金黄色，飘出阵阵的香味，那就差不多了】
步骤7：香喷喷的“炸”鸡翅就做好了，咬上一口，外酥里嫩，飘香四溢，真的好香，香中带着青瓜味，味道好吃极了。再也不用去肯德基吃鸡翅了，在家轻轻松松做出口感十足的鸡翅，赶紧行动起来哦！
恩恩妈小贴士：【我是用的青瓜味的薯片烤制的，你也可以把薯片换成面包糠，也可以选择你喜欢的薯片口味，最后加上点番茄酱就更好吃了，按个人喜好添加即可】
嘿！宝宝们：我是恩恩妈妈。如果喜欢我分享的文章，不妨点个赞关注一下噢，做不到让每个人都喜欢，在此深感歉意，因为每个人的兴趣爱好、生活习惯和观点看法等都各不相同，所以我就努力地做好我自己咯！后期我还是会持续更新自家饮食菜谱作品噢，谢谢啦！祝您生活愉快，心想事成，万事如意！
