张文宏建议：多吃这2种食物，增强体质，有益健康，网友：很实用。
说起张文宏相信很多网友都不陌生，他是此次上海抗击疫情的领军人物，由于他每次发言都呈现出一种风趣幽默的形式，因此被广大网友称之为“最接地气的主任”。
在最近的一次采访中，张文宏主任又说出不少“接地气” 且实在的“金句”，他鼓励大家多喝水、牛奶，多吃鸡蛋，不出去乱跑，就是最好的预防。他还说“大蒜、洋葱比较好，我觉得洋葱炒鸡蛋这个菜特别好，洋葱维生素比较高。但是洋葱是不是能预防现在说不清，营养均衡很重要，其他的蔬菜同样有价值。”大家听过之后纷纷觉得非常实用，小编也非常认同，所以今天就来和大家分享这道洋葱炒鸡蛋的做法，我还放了青椒和木耳作为搭配，不但颜色丰富，味道和口感也很不错呢，赶紧一起来学习吧。
【洋葱炒鸡蛋】
【食材】：洋葱半个、青椒2个、木耳3朵，鸡蛋2个、食用油少许、生抽1勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、葱花少许。
【食材】：
1、首先准备好所需要的食材：洋葱我用的是紫皮洋葱，也可以用普通的黄皮洋葱，木耳提前放入温水中泡发，切去根部，青椒用清水清洗干净后备用。
2、接下来，将鸡蛋打入碗中搅散成全蛋液，锅中倒入适量的食用油，油热后倒入蛋液，用锅铲快速翻炒成熟后，盛出备用。
3、接着，在锅中留少许底油，放入切好的葱花，用铲子翻炒出香味。
4、然后，下入切好的洋葱块和青椒块，以及撕成小朵的木耳，继续用锅铲给它们翻炒均匀。
5、紧接着，可以根据个人口味进行调味了，依次向锅中加入：一勺生抽、半勺老抽和一茶匙的蚝油。
6、然后，将之前炒熟的鸡蛋放入锅中，再次用锅铲给它们全部翻炒均匀至入味即可。
7、最后，将炒好的菜盛入盘中，色彩丰富，口感清脆，营养价值也很高，赶紧动手试试吧。
【小贴士】：
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情调整。
2、木耳需要提前泡发后再用，如果来不及的话可以放入沸水中，煮5分钟后焖一会儿，将其完全泡发就可以了，如果木耳底部有根的话，可以用小刀去掉。
3、老抽不要放太多，以免炒熟的菜颜色过深。
4、鸡蛋液一定要等锅中的油热后再倒入，这样蛋液入锅后可以快速成型，而且炒出来的鸡蛋也会显得比较多。
张文宏建议：多吃这2种食物，补充维生素，增强体质，网友：实用。
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