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冬吃萝卜夏吃姜，姜是做菜时必不可少的一种食材，几乎每个中国人的饭桌上都有姜的身影，好吃的你，会挑生姜吗？
你肯定会说，选生姜还不简单吗？要是选不好，就会选到“毒生姜”。
毒生姜是用硫磺熏过的，那么为什么要这么做呢？是因为熏过后生姜表面看起来光滑，有亮泽，进而增加了顾客的购买欲望，所以大家要注意了，别买错了！
大多数人喜欢挑那种光滑、整齐、干净的，如果生姜的“长相”比较丑的话，则是无人过问。
买生姜要注意，碰到这3种记住不要买！弄明白后，别再瞎买了。今天给大家分享一下买生姜的技巧，不懂的朋友一定要看看，免得买错吃大亏。
正常的生姜，它的表皮显得粗糙，还有很多纹理可以看清楚，用手摸一点也不光滑，颜色也很暗淡，而且要是刚挖出来的生姜，它的表面还沾有泥土。
而毒生姜比较花里胡哨，那么毒生姜的特点是，表皮非常光滑，颜色是那种亮黄色，遇到这样的生姜一定不要买，吃了对身体不好。
买生姜时，记得用手去搓一搓生姜表面，可以辨别是不是好生姜。
正常的生姜，捏上去硬硬的，而且表皮和姜肉贴合的很紧。
毒生姜用硫磺泡过，表皮和内部分离了，所以轻轻一搓就掉，皮掉了后，看到里面的姜肉也和正常的姜肉很不一样。
使用鼻子去闻一闻，正常的生姜一定是只有姜味，就是那种辛辣的味道，根本不会有别的味道。
而毒生姜凑近一闻，便能闻到一种怪怪的味道，这个味道可能就是硫磺味。
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