过客450402121509
你好我是淼妈，很高兴回答你的问题。题主应该问的是，介绍几个数素蒸菜吧哈哈。现在越来越多的人都喜欢吃素菜，好吃、健康、而且做起来简单，快捷，下面介绍几个我常吃的几道素菜
一、蒜蓉粉丝蒸金针菇，快手下饭就靠它。
1.准备食材：龙口粉丝一卷，金针菇150克，蒜子一头，鸡精两克，盐适量，味极鲜，酱油15克，蚝油20克，油适量，白糖7克，小米辣3个。
2.烹饪步骤：
1.1 一把粉丝用开水浸泡五分钟，变软后，沥水捞出备用。
1.2 金针菇用盐水浸泡一下，洗干净。
1.3 大蒜去蒂切末，小米辣洗净切圈。
1.4 将泡好的粉丝平铺在盘中，将洗干净 的金针菇切根撕开，铺在粉丝上。
1.5 用酱油，蚝油，盐，鸡精，适量白糖 调一个料汁。口味根据个人喜好即可。
1.6 锅中倒油烧至七成热，下入蒜末，爆出香味。加入调好的料汁，煮开至浓稠。
1.7 将煮好的蒜蓉料汁烧在金针菇上。然后再摆上小米辣圈。
1.8 上锅隔水蒸，开锅后八分钟即可。粉丝吸饱了料汁，变得特别美味。
二：蒜蓉木耳蒸丝瓜
1.准备食材：丝瓜一条，木耳一把，大蒜两个，植物油，盐，酱油。
2.烹饪步骤：
2.1 木耳泡发，丝瓜削皮，切小段
2.2 把发泡的木耳放在盘子底下，稍微放点盐，切好的丝瓜码放在木耳上，叠起来。
2.3 大蒜两个切成蒜蓉，在平底锅热油，蒜蓉轻轻爆香后关火，然后倒在丝瓜上。
2.4 隔水大火蒸10分钟，出锅后浇上两勺酱油即可
淼妈厨房
小酥肉蒸碗
猪肉(腿)400克
辅料
食用油400克
盐5克，鸡蛋1个，料酒1汤匙，淀粉2汤匙，花椒粉8分之1茶匙，胡椒粉8分之1茶匙，生抽2汤匙，葱1段，姜1块，花椒十粒，八角2粒，糖1茶匙
步骤1
先将葱段、姜片泡水。
步骤2
将肉切条。
步骤3
切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。
步骤4
放入淀粉、鸡蛋。
步骤5
抓匀。
步骤6
炸肉条。
步骤7
炸至微黄后捞出备用。
步骤8
锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。
步骤9
加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。
步骤10
把煮好的汁倒入炸好的肉条里。
步骤11
放入压力锅蒸25分钟。
步骤12
蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。
烹饪技巧
蒸制的时间请根据肉条的粗细程度灵活调整
沂蒙山美食
能介绍几个素蒸碗吗？
我的回答是：素蒸碗的特点一是素，二是蒸，素菜不放肉蒸着吃，调味料很关键，蒜蓉酱、胡椒、生抽、是基础调味料，剩下的调料根据各自的喜欢添加，个人建议素蒸不可口味太重，掩盖了素材本身的鲜味；我最喜欢吃的素蒸碗是土豆，下面说一说制作知道快手菜的简单方法：
———开始制作———
步骤1⃣️土豆刨皮、切片；
步骤2⃣️用盐水泡去多余的淀粉后；
步骤3⃣️滤干水分；
步骤2⃣️把准备的蒜、葱白、小米辣等佐料统统放进去，淋少许生抽；
2⃣️煮饭时一起蒸，饭熟之后土豆也蒸熟了，淋上热油，美味即成！
———出品图———
小贴士
土豆含有丰富的维生素C、维生素B 、维生素E、微量元素和纤维素，土豆的优质的纤维素对肠胃有保护作用，促进脾胃的消化。吃土豆能让人产生饱腹感，可以减肥。特别提示发芽的土豆不可以吃。
结语
除了土豆可以做素蒸碗，金针菇、茄子、丝瓜等都可以做素蒸碗，作料是关键，做法大同小异，喜欢的朋友可以照着方法试一试。欢迎您在评论区留言写出您素蒸碗的做法哦！
我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！
