游子蒲公英
您好，我是美食领域创作者海哥，以下是我回答您的问题希望能帮到您
如果你生活在大城市，上个班都路途遥远，不少上班族因为这个原因，只能带饭上班。夏天天气炎热高温，食物很容易变质，到底应不应该带饭上班呢？担心因为食物变质引起肠胃病，又不想吃太多外面的快餐，该怎么办呢？带饭上班的4个注意事项，了解了你就知道怎么做才对了。
1、不要带寿司类的食物
现在很多人都觉得寿司类的食物比较营养健康，做起来也很容易，其实这种寿司类的食物是存在健康隐患的，夏天细菌繁殖很快，生的食物，如生的肉类其实是很容易变质的，所以，如果带饭上班，生的鱼虾蟹要尽量少带。
2、带饭要注意营养搭配
带饭上班一般都是带午餐居多，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。所以，午餐的营养非常重要，它能给予身体一天充足的能量，午餐时多吃含蛋白质丰富的食物，如鱼虾蟹、鸡鸭鹅、豆制品等等，蔬菜也要选择适合再次加热的蔬菜，如西芹、芦笋、西红柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。
3、带饭的蔬菜只做7成熟
夏天带饭最好是早上完成，隔夜饭吃多无益，早上把饭做好在带在身上怎么都还算是当天新鲜完成。在制作菜肴时，要注意蔬菜只需要炒至7成熟即可，炒至7成熟能让食物在再次加热的时候，就不会被破坏本来的营养。
4、带饭到公司后应放入冰箱
夏天的午餐带到公司后，记得要放入冰箱保鲜，这样可以很大程度的避免食物变质，在食用午餐是，要用微波炉再次加热透才可以进食。
supremememe
你好 很高兴回答你的问题，我也是每天都给儿子带饭
我会选择一些 炖菜 如 小鸡炖蘑菇 西红柿牛肉 红烧肉 红烧豆腐 肉沫豆腐 肉丝蒜台 红烧茄子 西红柿花菜 芹菜土豆丝 西红柿鸡蛋 萝卜干煎蛋……这些都是带饭最好的菜 最不能带的是叶子菜。
西红柿炒鸡蛋是带饭最简单 最快的菜，早上早十分钟起来就可以做好。
准备食材 二个鸡蛋 一个西红柿🍅
做法：
1 先把鸡蛋打散 鸡蛋切小块
2 油锅烧开 把鸡蛋倒入先定型慢慢炒散 把西红柿倒入 加一勺白糖 一勺盐加一点点水 把鸡蛋和西红柿炒均匀 翻炒均匀加葱花即可出锅装盘。
君姐家常菜
便当🍱一级爱好者赶来推荐：
1.如果要提前一晚上做好的话，最好 不要 带绿叶菜（因为部分绿叶类蔬菜中含有较多硝酸盐，煮熟后放置久了容易产生亚硝酸盐），以及避免带海鲜，溏心蛋，豆制品之类的。记得一定要冷藏保存。
2.建议多做一些半成品放在冰箱储备着，第二天稍微加工一下就可以放进便当里。比如冷冻饺子🥟，煮好的咖喱🍛。
3.可以带一些肉类，如照烧鸡排、炸鸡块、烤鸡翅、炖牛肉、炖排骨。
4.蔬菜首选茄子🍆、番茄🍅、土豆🥔、山药、红薯🍠、藕片、豆角、西兰花🥦、胡萝卜🥕等。
5.便当里还可以加一颗话梅来延缓食物变质。
（↓我之前做的化疗便当，聊做参考。
