Tony157346777
疫情期间对餐饮影响还是非常大的，现在国内疫情虽然逐步稳定，社会逐步恢复正常，但餐饮消费还是面临很大的压力，当下，国外疫情爆发，导致国内不敢放松，疫情的前景还不明朗，未来半年，餐饮走势可能会出现下列变化:
1、高端餐饮市场面临更大压力，会进一步萎缩；2、外卖、快餐、便餐市场随着全面复工会得到基本恢复；3、中小餐饮应该在堂食之外尝试多种经营模式；4、由于疫情管控、位置等因素，肯定会有一大批餐饮坚持不下去而死掉；5、随着学校复课，为了方便学生和保证安全，学生集中订餐会是一个机会；6、会促使餐饮行业进行创新，探索疫情下的突围之道。
品牌智匠脑罗
疫情期间，未来3-5个月餐饮业走势是乐观的，将由缓慢复苏直到完全恢复到疫情前的正常状态。
这个问题我好来回答，因为我参股了两个品牌连锁的火锅串串。
这里我就不去赘述疫情影响的各种损失等等原因，结合目前餐饮各方不同的现状直接按月份来说明走势。总体是乐观向好的。但要按大中小城市不同地区以及不同区域疫情现状分析。
- 现在是4月中旬，按不同地区3月下旬陆续开始堂食来看，中小型中餐厅因有限制客流量等主客观原因造成营业受到影响很大，可能只有疫情前的一半左右的营业额，而聚集型的大酒楼酒家因婚庆、团聚等不能举行，造成的损失更大，而2-4人桌的品牌火锅串串，以及其他有间距的餐饮品牌的经营没有受到影响，甚至和年前最火爆的时一样。当然这是中小城市和疫情最弱的区域的最好的情况。而大城市和疫情重的区域影响就很大。
- 5月应该是缓慢复苏期，大城市和疫情重的区域、中餐、酒家等这个月是缓慢恢复期。有些餐企除了资金储备不足外，还要面临员工流失，重拾消费者信心等各种困难，做不好就要关门歇业。而刚才说的中小城市和疫情最弱的区域这个月应该会恢复到正常状态。
老叫花火锅串串火爆场面
- 6月预计餐企能恢复到正常状态。疫情过后，人们都急需见面，聚会，餐厅不止是吃饭，它更重要的是聚会和社交的场合，所有餐饮都会有一轮报复的消费热潮，
- 7月及以后，预计全部餐企已经回归正常状态了，不过，消费会更倾向于有品牌影响力的餐厅，以及健康安全的餐饮。
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田哥随拍
这次疫情确实对餐饮行业冲击很大。虽然，国内得到控制，餐饮店开始陆续的营业，目前来看，每天上座率还是很难看的。很难达到收支平衡。究其原因，我想就以下两点吧。第一，虽然都开始堂食，但是，还是限制客流量（且每桌都要保持1米距离，）大部分人还是比较谨慎的，现在还不是聚餐时机。第二，经过长时间的封闭管理，很多企业也刚开始复工，企业压力山大，员工收入问题有所降低。个别企业有的降薪，有的裁员，还有的不按时发工资等。所以，直接影响到了消费欲望。针对房贷，车贷和其他贷款要还的，也都是勒紧裤腰带，先把信用做好，不要逾期了才是关键。看形势，餐饮老板们可能还要再挺一挺，只有等到外围得到有效控制后，才会有所拐点。按理说3-5个月餐饮行业应该会回暖的，时间都是慢慢熬出来的，我们只有一起努力啦！
