本文转载自公众号：拜托了煮夫
11.01~11.30
|日本大米美食节|
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活动期间，
到指定餐厅打卡美食赢取大奖！
参与方式详见文末
对大米的执念，估计没有哪个国家比得上日本。寿司，饭团，即使简单的一碗白米饭，也能津津有味吃出幸福感。
日本对待大米的珍视，大概到了心怀敬畏的程度。从育种，栽培，存储，烹饪，每一环节都有很高的要求。作为国民主食，几乎一日三餐都离不开。
就连日本寿司之神小野二郎在制作寿司时，专注轻柔的动作，仿佛每一粒米都有自己的灵魂。据说他的大米供应商本田弘道还曾因为别人“不懂他的米，煮了也是浪费”而拒绝售卖给其他人。
吃过日本大米的人会发现它的味道也确实令人叹服。香甜弹糯，有粘性，有嚼劲。生米晶莹饱满，散发着淡淡的米香；烹熟之后，粒粒分明，油润细腻有光泽，冒出的热气蕴含温润的香甜，勾人食欲。
近几年国内对日本大米的关注度也越来越高，在喜食大米的上海，很多餐厅也开始尝试使用日本大米烹饪菜品。
一碗热气腾腾的白米饭，却能给予其他食材不能比拟的满足感。很多时候，也只有优质上乘的大米，才能成就一份料理的顶级食味。
11月1日~11月30日，
日本贸易振兴机构（JETRO上海）联合
鲜共享日料供应链，
聚合沪上使用了日本大米的餐厅，
共同举办了一场「完米一餐」美食节活动，
想要品鉴的小伙伴可以一饱口福了！
活动期间，
到指定餐厅打卡美食还有机会赢取超级大奖！
美食打卡地标
11月1日-11月30日
前往以下餐厅打卡美食赢取美味大奖，
参与方式拉至文末。
炉匠
地址：
炉匠 炉端烧·酒
ifc国金中心店：
浦东陆家嘴世纪大道8号ifc国金中心商场4楼22商铺
JKC静安嘉里店：
静安区南京西路1515号嘉里中心商场北区3楼14商铺
炉匠 炉端·串烧·锅物
L+Mall陆家嘴中心店：
浦东新区浦东南路899号陆家嘴商场9楼905商铺
樱久让OMAKASE
地址：
天平路320弄22号1-2层（衡山坊）
子福慧
地址：
子福慧（虹桥店）
虹桥路1665号C2幢别墅（星空广场隔壁，近云峰宾馆）
子福慧·乾（陆家嘴中心店）
浦东南路899号上海陆家嘴中心LMallL907
小山日本料理
地址：
兴业太古汇店
石门一路288号兴业太古汇商场四楼
新町店
马当路159号新天地北里
倾奇者日本料理
地址：
复兴中路525号2楼（重庆南路和思南路之间）
拓食の馔
地址：
上海市徐汇区瑞平路230号保利时光里1层（凯滨路路口）
八十八屋
地址：
杨浦区邯郸路585号苏宁广场B1层
更多餐厅陆续加入中，敬请期待~
北海道梦品丽嘉大米
炉
匠
「炉端烧」是一种风靡日本的烧烤形式，
「炉匠」则指厨艺精湛的炉端烧料理师。
自2011年落户上海，炉匠目前已有三家品牌店，
店铺满满的日式居酒屋风格。
菜品特别看重食材的新鲜程度，
烹饪时仅用海盐提味，
最大激发食物的原汁原味。
店里还有各种优质清酒，
烧烤佐清酒，简直是人生一大快事！
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国金店
静安嘉里店
陆家嘴店
除了烧烤与清酒，
炉匠的寿司也一大特色，
用产自日本北海道的大米「梦品丽嘉」制作而成。
北海道是日本大米产量最高的地方，
地理环境优越，水源干净，均是冰川活水浇灌，
加上日照充沛且生长周期长，
这里生长的大米弹性足，粘度适中，
香甜和柔软度之间有着恰到好处的平衡。
鹅肝蟹肉全麦卷
国金中心店&静安嘉里店专供
这道寿司卷在炉匠人气超高，
精选”世界珍馐”之一的鹅肝与新鲜蟹肉，
搭配饱满香甜的梦品丽嘉米饭，
用全麦皮卷裹酱瓜丝、黄瓜丝制作而成。
食用时再佐上珍贵的白松露酱汁，
附上爽口清香的芝麻菜，
入口多重的丰富口感，
演绎舌尖上绝佳的味蕾体验。
|地址|
ifc国金中心店：
浦东陆家嘴世纪大道8号ifc国金中心商场4楼22商铺
JKC静安嘉里店：
静安区南京西路1515号嘉里中心商场北区3楼14商铺
鳗鱼芝士箱寿司
陆家嘴中心店专供
箱寿司起源于日本关西，
用小木箱（押箱）辅助制作而成。
陆家嘴中心店的“鳗鱼芝士箱寿司”，
采用蒲烧做法现烤鳗鱼，
覆盖上紧实的梦品丽嘉寿司醋饭，
再夹一层芝士，
鳗鱼的鲜美融入浓香的芝士，
顶部装饰颜值超高的可食用鲜花，
绝对是一道让人心动的美味寿司料理。
|地址|
L+Mall陆家嘴中心店：
浦东新区浦东南路899号陆家嘴商场9楼905商铺
北海道七星大米
樱
久
让
樱久让OMAKASE坐落于衡山坊的复古洋楼里，
由上海世博会上海馆的总设计师，
对日本文化极有研究的孙天文亲手打造。
身处其中，仿若置身于虚实变换，
光影灵动的梦幻樱花世界。
作为厨师配菜形式的高级日料店，
食材上也极致追求，
店内寿司米全部采用北海道七星米。
顶级主厨与当季精选食材的珠联璧合，
前来用餐的食客绝对不会失望而归。
|地址|
天平路320弄22号1-2层（衡山坊）
北海道梦美利可大米
子
福
慧
主打江鲜粤菜的子福慧，
是一家传统味觉与时尚极简碰撞的餐厅，
走进餐厅内，随处都能感受到禅意与静谧。
掌门人是有着 " 绅士主厨 " 之称的名厨周子洋，
将对食品细节的关注与空间审美结合，
把餐厅打造出原生极简的视觉概念。
这次活动中，
掌门人使用日本北海道的梦美利可大米
制作了几款美味菜肴，
让食客在品尝美食的同时，
还能享受质朴的感官旅程。
|地址|
子福慧（虹桥路店）
虹桥路1665号C2幢别墅（星空广场隔壁，近云峰宾馆）
子福慧·乾（陆家嘴中心店）
浦东南路899号上海陆家嘴中心LMallL907
富山县越光大米
小
山
日
本
料
理
作为在日料界深耕20年的老品牌，
小山日本料理一开进魔都就人气爆棚，
12年来获得了业内外的广泛好评。
其中兴业太古汇小山店大胆选用了动漫元素，
一进门就能感受到打破次元壁的震撼！
店内菜品种类全面，
从刺身寿司拉面到铁板烧天妇罗
到居酒屋串串应有尽有，
一定能满足你对日料的各种想象。
海胆丼
兴业太古汇店&小町店
店内海胆丼及寿司均使用
日本富山县的越光大米。
越光米在日本几乎家喻户晓，
因为色泽白亮，味道香甜，
也被称作“白雪米”。
搭配油润丰腴的海胆，
两者的鲜甜口感相得益彰，
让人欲罢不能。
|地址|
兴业太古汇店
石门一路288号兴业太古汇商场四楼
新町店
马当路159号新天地北里
北海道梦美利可大米
倾
奇
者
日
本
料
理
「倾奇者」坐落于思南公馆，
是一家日式风情浓郁的日料店。
沿街梧桐驳影掩映小洋房，
透出一种闹市里的隐逸情怀。
正如店名「倾奇者」三个字所隐含的“创新”奥义，
这家日料店的菜品。
也会让你吃出一种与众不同的新奇感。
宝石箱土锅饭
一锅风味
看名字就极尽奢华之感的土锅饭，
所用的食材也让人食指大动。
将倾奇者特制嫩烤牛肉、
鹅肝、三文鱼子、海胆、黑松露、
配上北海道产“梦美利可”大米精心烹制，
暖心暖胃的味觉盛宴！
宝石箱土锅饭
|地址|
复兴中路525号2楼（重庆南路和思南路之间）
北海道梦品丽嘉大米
拓
食
の
馔
拓食の馔是上海第一家全球活鲜新日式料理，
最大的特点就是鲜！
所用食材大部分都是来自全球的优质活鲜。
日式经典庭院式装修，
连食器酒具都是精挑细选，
小到杯盏，大到艺术墙，
尽显日式文化巧思。
牛肉鹅肝釜饭
大口吃肉的满足
选用优质牛肉精心炙烤，
肉质鲜嫩，浓香四溢。
覆盖厚切大片鹅肝，
肥美而不腻的口感，入口绵密。
铺底的日本大米，粒粒饱满，晶莹弹嫩，
搭配牛肉与鹅肝一同食用，
厚实感与满足感爆棚！
蒲烧鳗鱼饭
元气诱人
鲜活鳗鱼剔除肉刺，
蘸上咸甜可口的秘制烤酱，
高温烤制后满是诱人气息！
当浓郁的酱汁滚落在晶莹饱满的日本米饭上，
一口肉质绵软、肥厚香嫩的鳗鱼盖饭，
幸福感油然而生，带给你满满元气！
|地址|
上海市徐汇区瑞平路230号保利时光里1层（凯滨路路口）
北海道梦美利可&七星大米
八 十
八 屋
新近开业的八十八屋「HACHI JU HACHI YA」
是继日本料理名店“黑木”之后，
上海名瀛轩餐饮献给上海食客的又一日料力作，
首店落成于地理位置便利的五角场苏鲜生。
餐厅主食是产自日本北海道的梦美利可和七星大米，
软糯香甜，即使凉了也不失口感，
用它烹制的一系列主打菜品
M6+级和牛饭盒、三文鱼腩亲子饭盒与和牛咖喱等，
为食客全天候供应超乎想象的美味。
三文鱼腩（配鱼籽）饭盒
饭和鱼腩的完美融合
用昆布和柴鱼精心熬制高汤，
加上三文鱼最矜贵也最肥美的鱼腩来煮饭，
揭开锅盖的那一瞬，
每一粒米都到达它最好的状态。
鱼腩的油脂与米脂的鲜甜互相渗透，
最后奢侈地覆上用日本酱油调味的三文鱼籽，
玛瑙般的鱼籽令鱼腩和米饭更好相融，
在口腔中次第爆开，释放非凡的鲜美。
|地址|
上海市杨浦区五角场苏宁生活广场B1
打卡美食赢取美味大奖
11月1日-11月30日，
活动期间，
通过以下两种方式（任选一）参与活动，
即有机会获取大奖！
首次开奖日期截至11月15日【周五】。
参与方式
❶
到以上指定餐厅品尝日本大米制作菜品，
拍照发朋友圈/大众点评/小红书+话题#日本大米#，
并截图发送到【拜托了煮夫】后台。
煮夫将会根据走心程度抽取9名小伙伴，
送出【日式煮饭锅+2kg装日本大米】2套，
日本拌饭料（海鲜味+蔬菜味）7套。
❷
没办法亲自到店品尝的小伙伴，
可以将本文发送至朋友圈 ，
截图并在后台留言，
说出你对“日本大米”的看法，
煮夫将会根据走心程度抽取7名小伙伴，
送出日本拌饭料（海鲜味+蔬菜味）7套。
本期奖品
|一等奖|
|二等奖|
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