高甜言情剧《冰糖炖雪梨》喜迎结局，一切都尘埃落定，每一个角色都迎来了完美的结局。
冰糖二人携手追梦，在各自的领域获得非凡成就；小夏终于实现了自己的梦想见到了树懒，小羽也在医学领域发光发热；周染边澄两人同时决定去剑桥大学读研，相信两人在英国会擦出不一样的火花；大蒋和张阅微的感情也在逐步发展中；喻言朝着自己的冠军梦越走越近，同时在结尾处邂逅新恋情。
在国产言情剧持续低迷的当下，《冰糖炖雪梨》以豆瓣7.8分向所有观众证明了国产言情剧的潜力。
或许，大家会觉得豆瓣7.8的评分不算高，但随着《安家》和《无心法师3》等热播剧落幕，《冰糖炖雪梨》的豆瓣评分领跑同时期所有电视剧！由此可见，该剧认可度颇高。
优秀的电视剧离不开优秀的主演，吴倩、张新成两人在剧中的表现可圈可点。吴倩成名已久，虽然年纪尚小演技却十分不俗。
吴倩饰演的棠雪自信强大，对朋友肝胆相照，对恋人专一负责，这样的人设也为吴倩圈粉无数；张新成进入娱乐圈的时间并不算短，但一直没有大火的作品，此次出演《冰糖炖雪梨》，对张新成来说绝对可以算是一次突破。
两位主演跟观众一样，同样对《冰糖炖雪梨》这部剧抱有不舍。该剧大结局之后，吴倩张新成两位主演几乎同时发表长文，默契十足。吴倩写道：冰糖炖雪梨今夜收官了，但“棠雪”还在不断努力，为中国冰雪事业，也为自己的梦想。
同时，吴倩还感谢了剧组所有的工作人员，鼓励迷茫的观众“像棠雪一样去尝试！”可以说吴倩的致谢情真意切且正能量满满。
张新成的谢幕长文大篇幅是在自省，他觉得自己没能将黎语冰这个角色演得更好，在略自责的同时，他也感谢这个角色带给他的一切。
“哪里有什么演员成就角色，从来都是角色成就演员。”
这一句话，将这个大男孩内心的谦卑表现的恰到好处，希望这个谦虚努力的男孩子能够在娱乐圈越走越远。此外，张新成也一一感谢了多位耐心指导他的幕后工作中及演员。
值得一提的是，张新提到：“知道自己想要什么后，付出全部努力，不要给自己留遗憾。”而吴倩则表示：“如果此刻你已经有了明确目标，那么拼尽全力不留遗憾就对了。”
拼尽全力不留遗憾这八个字，是两位主演对观众的激励也是他们对剧中角色的感悟。棠雪和黎语冰两个人都是为了梦想披荆斩棘的优秀青年，角色如此，演员亦然！
《冰糖炖雪梨》的定位虽然是言情剧，但它又与传统的言情剧有所不同，在大篇幅描写剧中角色恋爱过程的同时，编剧匠心独运，在剧中穿插进追梦的色彩，使得整部剧得到更进一步的升华。
导演也在影片的最后写道：谨以此片，献给每一个正在追梦的人。
是的，梦想和爱情，永远都会是青春的主旋律。剧中的每一个角色都是平凡人，但他们因梦想而显得熠熠生辉，冰糖夫妇的努力自不必多加赘述，剧中每一个人都有朝着梦想奋进的勇气，连最内敛的叶柳莺在最后都蜕变成辩论教师，可见梦想之绚烂。
《冰糖炖雪梨》的结局是标准的“喜剧式结尾”，好人得到了属于自己的完美落寞，而坏人在最后也得到了报应。
虽说悲剧式结尾更容易创造传奇，但喜剧式结局更符合当下观众的审美趣味，也更符合社会核心价值观。
有多年观剧经验的观众都会发现，许多电视剧都难逃一个魔咒，即以高分开局以低分收场，而《冰糖炖雪梨》能够一路稳住评分，除了演员演技加成，最主要的原因还是因为“追梦”。每一个人都曾经有过青春，可就像兽医教授说的那样，梦想是专属于年轻人的词，现在他老了，提梦想这两个字他都觉得害臊。
或许就是因为青春追梦无畏，我们才会对这部剧这么留恋不舍。在这里祝愿每一个观众：出走半生，归来仍是少年。
