有凤来仪1978
这个假设要是在知情的情况下那肯定是会做到提前做好闭店计划。
不过正常疫情期间我自己是这样做的，就是年货的储备都是尽量减少备货物品，虽然过年期间价格会有涨幅，但我还是按照企业的需求日常采购，个别肉类、鱼类我是可以略多储备，因为有从长期的合作商，不多采购 他给的价格也是很良心的，所以在这个疫情期间，我的资金流很充足 没有收到波及，更多的眼里是日常的费用产出 房租以及人员工资
餐饮优餐君
编后语：本回答属于作者个人观点，不代表行业，自己的店自己做主，也许关店是好事，也许不关更是好事，怎么决定，自己说了算！谢谢大家，不喜勿喷！
零距离厨房
2018年4月开始装修，面积大概300多平，7月开业；11-12月基本步入正轨，但只是保本的阶段，本金一分都没回收～
2019年重新扩大装修，面积大了一倍以上，8月第二次开业；12月开始每天流水能维持在1.6-2万多的样子，总算能看到希望了～
本来过年不打算休息，计划做年夜饭，留了一些员工没回家过年，结果大家都知道，病毒来势汹汹…
年夜饭都取消，持续休息了一个多月，2月底才响应号召重新开门营业。刚开始每天也就1-2千流水，慢慢到现在多的时候有1万左右，还在煎熬中。现在工作人员都是轮班，至少能降低点人工成本～
假如时光倒流，回到2020年1月，肯定不关门啊，又不是关门就不亏钱了，那么多前期投入，真关了才是真的打了水漂！
这时候，只能坚持，加油吧！
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