早晨有稀饭，但没有主食，想想冰箱里还有胡萝卜和角瓜，所以就地取材，做了这款蔬菜饼。稀饭，小拌菜，加上这个蔬菜饼，想不到这顿晚餐居然还挺受欢迎。
下面给大家分享一下制作方法：
小麦面粉400克，鸡蛋2个，角瓜草根，胡萝卜草根，
油 适量盐 适量葱花 适量五香粉 适量，
1.胡萝卜，角瓜洗净。2.按需要的量，插成丝。切点葱花。3.将青菜丝，葱花放在一起，再加些盐，花椒粉。4.喜欢味精的也可以加一点。用手抓抓，使调料和盐的味道进入菜丝里。5.打两个鸡蛋。6.加适量面粉及水，调成糊状。7.平底锅加少量油，最好用不沾锅。
8.放一勺面糊在锅里，用铲刀慢慢向四周推成圆饼，两面都烙成金黄色即可。
烙的时候火不要太大，免得烙糊。其中的青菜可以替换成自己喜欢的种类。
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