老幹部來回答
受外部大環境等多方面影響，快消行業是不能保持所謂的地久天長的。拿餐飲店來說，今年突如其來的新冠肺炎疫情，對餐飲行業打擊也是非常大的，幾個月不開門，房租、人力成本能撐得住嗎？ 當然這樣的天災可能只是暫時的，但是接下來可能相當長一段時間，人流量都達不到之前的規模了。經歷了疫情，大眾的消費觀念會有所改變，儘量減少聚眾聚餐的機會與應酬，選擇居家餐飲。健康安全才是最重要的。
民以食為天，餐飲行業呢，這個行業首先沒有什麼問題。 但是針對自己獨立創業來說，還是要注意幾個問題，1、選址 。地段地形優勢非常重要，必須有足夠大的人流量或者有足夠多的潛在消費客戶群體。2、特色。自己店菜系的口味必須獨特，有自己的特色。3、衛生。店鋪衛生，餐具、食材等等 必須做到乾淨衛生達標，這是根基。4、差異化。根據自己店鋪的定位標準，把消費群體細分，推出不同區間價位的菜系。5、服務。亙古不變的一句話，“顧客是上帝”，做好服務。
餐飲行業是個口碑效應，做的都是回頭客，老顧客帶新顧客過來持續循環的過程。
鎂鈦
任何行業都有發展潛力，同行無同利。
健康是最大的財富
2020年的春節假期，原本是餐飲業黃金時間，因為疫情的影響，成了餐飲人的噩夢，並且，這個影響一直持續到現在，甚至可能還會在未來一段時間內不能走出疫情帶來的影響，這就是你看見的那麼多餐飲店在轉讓的原因。 至於說餐飲店能不能做長久，答案是肯定的。中國的百年老字號裡面有餐飲店就已經用事實回答了你這個問題。 怎麼樣能做好一家餐飲店，個人提供以下思路，僅供參考： 1、店鋪位置。這個因素是決定了店鋪能否成功的關鍵，重要的事情說三遍，位置，位置，位置； 2、選好位置，下一步的工作就是店面的裝修，根據你的顧客群體來決定你的店鋪裝修風格，切記要以巧取勝，不要在裝修上花太多錢；
3、開業前期的宣傳和引流。這個工作可以根據自己的預算來選擇，以線上和線下宣傳相結合；
4、產品的質量，飯菜的口感以及產品的換代更新，通俗的說，就是你提供的東西能讓食客吃的住，別來吃一回就沒下回了，定期更換菜單，否則就吃膩了；
5、顧客體驗，就是服務，讓顧客覺得舒心，包括不定期小贈品、小禮物之類；
6、在選擇餐飲店類型時候，建議要麼高大上靠高利潤盈利，要麼便宜實惠靠量盈利。
以上，希望能對你有所幫助。
