老干部来回答
受外部大环境等多方面影响，快消行业是不能保持所谓的地久天长的。拿餐饮店来说，今年突如其来的新冠肺炎疫情，对餐饮行业打击也是非常大的，几个月不开门，房租、人力成本能撑得住吗？ 当然这样的天灾可能只是暂时的，但是接下来可能相当长一段时间，人流量都达不到之前的规模了。经历了疫情，大众的消费观念会有所改变，尽量减少聚众聚餐的机会与应酬，选择居家餐饮。健康安全才是最重要的。
民以食为天，餐饮行业呢，这个行业首先没有什么问题。 但是针对自己独立创业来说，还是要注意几个问题，1、选址 。地段地形优势非常重要，必须有足够大的人流量或者有足够多的潜在消费客户群体。2、特色。自己店菜系的口味必须独特，有自己的特色。3、卫生。店铺卫生，餐具、食材等等 必须做到干净卫生达标，这是根基。4、差异化。根据自己店铺的定位标准，把消费群体细分，推出不同区间价位的菜系。5、服务。亘古不变的一句话，“顾客是上帝”，做好服务。
餐饮行业是个口碑效应，做的都是回头客，老顾客带新顾客过来持续循环的过程。
镁钛
任何行业都有发展潜力，同行无同利。
健康是最大的财富
2020年的春节假期，原本是餐饮业黄金时间，因为疫情的影响，成了餐饮人的噩梦，并且，这个影响一直持续到现在，甚至可能还会在未来一段时间内不能走出疫情带来的影响，这就是你看见的那么多餐饮店在转让的原因。 至于说餐饮店能不能做长久，答案是肯定的。中国的百年老字号里面有餐饮店就已经用事实回答了你这个问题。 怎么样能做好一家餐饮店，个人提供以下思路，仅供参考： 1、店铺位置。这个因素是决定了店铺能否成功的关键，重要的事情说三遍，位置，位置，位置； 2、选好位置，下一步的工作就是店面的装修，根据你的顾客群体来决定你的店铺装修风格，切记要以巧取胜，不要在装修上花太多钱；
3、开业前期的宣传和引流。这个工作可以根据自己的预算来选择，以线上和线下宣传相结合；
4、产品的质量，饭菜的口感以及产品的换代更新，通俗的说，就是你提供的东西能让食客吃的住，别来吃一回就没下回了，定期更换菜单，否则就吃腻了；
5、顾客体验，就是服务，让顾客觉得舒心，包括不定期小赠品、小礼物之类；
6、在选择餐饮店类型时候，建议要么高大上靠高利润盈利，要么便宜实惠靠量盈利。
以上，希望能对你有所帮助。
