大家好，我是爱做饭的马丽，在我小时候的记忆中，最喜欢星期天的时候，在小河边捞河虾了，拿个篓子，往小河里一扔，拉上来里面就有几只活蹦乱跳的河虾，拿回家洗干净，放锅里炕干，然后和韭菜一起炒，炕干的河虾鲜美香脆，配上韭菜，香气四溢，想起那个时候就流口水，今天去菜场看见卖的河虾，就买了一些回来，河虾的营养丰富，非常适合正在长个子的小孩和怀孕的妇女，朋友们跟我一起来做河虾炒韭菜吧，超级下饭还超级美味。
用料：河虾，韭菜，小米椒，青椒，姜，料酒，蒜，生抽，盐，鸡精。
步骤1：姜蒜切碎，辣椒切块，韭菜洗干净切段。
步骤2：将买回来的河虾洗干净，放人锅中炕干。
步骤3：起锅倒入油，放入姜蒜和小米椒爆香。
步骤4：放入河虾加人料酒翻炒。
步骤5：炒至河虾焦香放入青椒和韭菜，放入适量的盐和生抽鸡精。
步骤6：炒至韭菜断生即可，起锅装盘，河虾炒韭菜就做好了。
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