又是一年端午节了，
每年这个时候，
粽子界总是很热闹。
关于到底是甜粽子好吃还是咸粽子好吃？
又双叒叕吵起来了！
大多北方人认为：
甜粽子才能有清香幽静的味道，
简直是沁人心脾，堪称人间美味！！
而多数南方人认为：
米饭就应该和咸味的东西一起吃，
而且不仅要咸味，还要肉粽才能满足！
最好是蛋黄肉粽那种实力派！！
甜粽子：咸粽子要怎么吃？
咸粽子：甜粽子是什么鬼？
“喜欢吃咸粽子，为什么不去买烧麦吃？”
“喜欢吃甜粽子，不如去吃汤圆啊！”
……
这场粽子的“甜咸之争”估计是难分胜负了，
但话说回来，无论甜粽还是咸粽，
都各有各的美味，为何会有这么大的纷争呢？
总结下来有以下几种说法...
一、在食物中扮演的角色的主次关系
简单一句话：主食为咸，辅食为甜
举个例子，比如面包。国外的面包，大多无味或偏咸，而中国的面包，从奶酪到巧克力酱等各种酱，香甜软糯。外国人把面包当主食，中国人把面包当点心。
当你搞明白了这条规律，也就可以理解为什么南方人喜欢吃咸粽子，北方人喜欢吃甜粽子了。
南方盛产稻米，日常的主食就是白米饭，稻米包成的粽子也就自然而然的作为主食了，在广西的某些地区一年内很频繁地吃粽子，他们包的粽子都要加入栗子、猪肉等。
而北方盛产小麦，日常的主食就是大白馒头，稻米做成的粽子就只是端午节这几天吃一下而已。
二、经济发展水平的原因
研究历史还会总结出一条规律：甜味的消费是和当时当地的经济发展水平挂钩的。
宋代以前，我国都城以及大部分中高等城市多集中于北方，而南方由于气候的原因，洪涝等自然灾害严重，多为荒蛮之地，因此北方的经济发展水平普遍高于南方，而糖的消费也主要集中于北方。
所以在南方经常吃的粽子，南方人当然是吃咸的了。
虽然，明清以后，江南地区的经济发展水平迅速提升，尤其是福建、广东一些靠近产糖中心的城市制糖业逐渐发达，南方人在吃食上逐渐偏向甜食，但是对于历史上传承下来的某些习惯还是无法改变。
三、食物不同用途的因素
粽子是端午节的节庆食物，多用于祭祀等非常具有仪式感节日活动，既然是这么正式且重大的活动，当然要摆放一些贵重的食材，这里说的贵重，就是指日常生活中不常见的，平时都舍不得吃的。
北方的日常，甜味难得，好不容易过个节就应该吃点糖。
而在南方，吃甜就比较日常，所以过个节就应该来点硬的，比糖更奢侈的就是肉了。
所以，北方的粽子里有豆沙和大红枣，南方的粽子里有咸肉、火腿和咸蛋。
当然，现在的经济和物流都那么发达，地域差别已经越来越模糊，吃咸的还是吃甜的，更多还是看个人喜好。
最后，
无论是南方人还是北方人，
无论是喜欢甜粽还是咸粽的，
在这高考碰端午的日子里。
预祝各位学子：高考全部高（粽）中！
也祝各位朋友：端午节安康！
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