李广义/文
老郑州的寸头王“沈三儿”(资料图)
如果没有这几张照片，在这家精美装潢，档次颇高的江山秀美容美发连锁店里，我们就不会认识这样一会执着坚守的匠人-寸头王，大家都会亲切的叫他沈老师，但几十年熟识的客人，都会叫他“沈三儿”。理发68元、烫染299元……沈老爷子的预约寸头价格是299元，同当下最时尚的烫染起步价格相等。面对着店内琳琅满目的各种现代理发工具，沈老爷子只有一个工具箱。江山秀连锁的老板说：老师每天到店，在预约客人到来之前，都会认真擦拭一遍工具，然后静静的泡上一壶茶，坐在明亮的落地窗边，看着那么多的年轻人，来来往往。
老爷子今年60岁，二十岁就迈进了理发行当，从做学徒到日日夜夜学手艺，从进入国营理发店正式工作到自己开店，剃个头从几毛钱变为现在的客户预约，他在行业内耕耘了几十年，坚守着这份手艺。
“老物件”陪伴了40年
我们到访时，沈老爷子正在给一位老主顾修剪头发，虽然只是简单的修剪，但在问清顾客的要求后，他做得很认真，光是吹风机就换了两种，一个是做造型用的，而另一个则是定型用的。当然，客人对于最终的效果也很满意。店里自己的物件都是他使用过的，一把剪刀，一把剃刀，这些老物件伴随着他从学徒到今天。
回忆起当学徒的日子，老爷子直言不容易。当时的传统是师傅带徒弟，师傅对徒弟的要求很高，从学徒到出师总共花三年半的时间。“做学徒的时候，每天第一件事就是对着镜子练习剃功，使用剃刀只能依靠手腕发力，不能用胳膊，所以那个年代大家的基本功都很扎实。”
困于压力曾想转行
老爷子回忆说，当年剃一个头，成年人一毛，小孩子五分钱，但是依旧很开心。“因为工作认真，时间久后大家就熟悉了，邻居街坊很多人喊我沈三儿。而这个称号，一直伴随了40年” 90年代去国营理发店工作。他回忆说，由于供不应求，国营理发店非常累，逢年过节时，尤其的忙。“最忙的时候是过年前，一般我们凌晨两点多才能下班，回家只能睡一会，早上五点多钟就又上班了。”
国营理发店干了几年之后，困于压力他也曾经想转行。“一是挣的钱不多，家里的压力比较大，二是当时剃头的地位很低，时常会遭人轻视，所以我有段时间想进工厂当工人。不过我的想法被父亲否定了，他认为天荒饿不死手艺人，所以他希望我学手艺，并把这个手艺传承下去。”
经过一番挣扎，他选择了坚持，选择了热爱，一直到现在。
“老主顾”搬离后仍回来找他
从国营理发店离开之后，老爷子就索性租了一间房子，开起了自己的理发店。
凭借老爷子的手艺和“沈三儿”颇有影响的称号，小店的生意不错，他也慢慢地在这里扎根，邻里街坊剃头染发等都他。现在，大部分街坊都搬迁到城市别处，老爷子的生意也就逐渐淡了很多。
但令他感动的是，即使搬远了，老主顾门还是一样会回来找他弄头发。一位老顾主每到该理发的时候，都会让儿子开着车带着预约来找老爷子。老顾主说“你在哪里开店，一定要告诉我们，我们好找你。”
对于一些手脚不怎么灵便的老主顾，老爷子还提供上门服务，虽然来回一趟辛苦，但是被他人信任让他很是欣慰。“他们愿意相信我的手艺，我就需要做好，不能辜负了别人这份信任。”
同我们聊到最后，沈老爷子的心底也有一些遗憾，他说，等他们这一批手艺人都不做时，当年他们学到的老手艺就可能失传了。“我们确实跟不上现在的潮流了，但我们的手艺一定不差，可惜现在没人学了。在这里，沈老爷子也希望通过媒体，面向大众招收徒弟，希望真正的能够把40年的手艺传承下去。我们觉得，老爷子的手艺固然需要传承，可他内心真正向往的，是能够把自己认真，严禁，坚守，甚至是希望，传承给我们。
