在大家印象中，川蜀和湖南都是中国最能吃辣的省份，各种剁椒鱼头、麻辣小龙虾、重庆火锅吃的直冒热汗。但最近有文章称“论吃辣即便是四川湖南都不敢和江西老表叫板”！那么江西到底有多能吃辣？
有人说：“江西的辣椒就像是北冥神功，吃起来感觉不辣，但却走的是内功流”；等你回味过来时，想整个人钻进冰箱。在吃辣版图中，江西虽然不如川渝、云贵和湖南响亮，但辣度绝对第一，甚至在江西境内也排除吃辣等级。
江西萍乡：据说萍乡人吃的辣椒可以绕地球3圈，坊间传闻，萍乡无论是煲汤还是煮粥都要放辣椒，如果跟师傅说不要放辣椒，师傅可能把锅丢给你，让你炒！
江西南昌：可以三餐无肉，但不可一日无辣，南昌重口全国闻名，喜好酸辣，奢好那种原汁原味的辣，代表美食炒螺狮，如果你不能吃辣，嗦一口南昌的螺狮，半条命都搭进去了。
江西新余：新余人怎么吃青菜？小米椒炒辣椒油、尖椒炒麻椒...就三个字“变态辣”
都说川渝吃辣有目共睹，但湖南丝毫不虚，有数据显示，湖南每年消费10多万吨鲜辣椒和30万吨干辣椒，人均3kg。“湖南人最爱吃辣椒，没有辣椒不吃饭的，所以每个湖南人身上都有辣椒味”，可见湖南人吃辣椒果然是名不虚传的。
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