那個聽聞天下事
過後餐飲業如何經營？
一，處理雞鴨原料，同時提升品牌形象
其實現在很多餐館都已經這麼做了，儘快的把積壓的原料進行處理，不求利潤，不計成本，快速出手，畢竟現在這個情況不賠錢，即是賺錢！便宜出貨還可以，自己做了一個活廣告。
二，適當調整菜單，平衡人力，發展外賣。
疫情期間，餐館客源萎縮，一定會對外賣產生拉動效應。對短期的食堂萎縮，外賣提升的情況，一定要做好菜單設計，平衡有限人力，提高工作效率，可加入資本媒體麥麥小程序！
三，預測未來發展，做好供應鏈準備
疫情即使現在十分嚴峻，但終歸是暫時的，當疫情完全過去式消費反彈，可能會讓餐館之間形成原料搶購潮！因此，維持供貨商關係，分析疫情過後的營業情況，抄底預訂原材料，做到手中有糧，心中不慌！
黑鬍子老叔
打鐵還需自身硬
這句話真是恆古不變的真理
疫情期間，餐飲旅遊業首當其衝受到劇烈衝擊，餐飲旅遊從業者經營者都面臨極大的壓力
家裡有餘量的經營者當然可以抵抗防禦，等待疫情過後的經濟復甦
如果經濟吃緊的經營者，那麼就需要變通思維，改進經營方法，想辦法維持基本房租開支和員工工資開支，不求盈利，只求入可敷出
個人愚見：可以多走外賣路線，雖然浪費了大量時間，但是，可以接觸跟多客戶，增加客戶粘性
另外在菜品涉及和價格方面可以改進一下，比如優惠一元，或者加量不加價，雖然貌似雪上加霜，但是，會讓客戶感到溫暖，為以後長遠經營做伏筆
總之，為今之計，只有先圖生存，日後再謀求發展
一蓑煙雨任平生cn
2020年餐飲行業怎樣才能活下去？
疫情過後，餐飲行業將會出現兩極分化，強者更強，弱者更弱。2020是餐飲業加速洗牌的一年，是食品安全衛生重建的一年。誰能夠在安全衛生這個領域這個問題上壓倒性的投入資源，並讓消費者產生感知和信任，誰就脫穎而出。
2020餐飲怎樣才能活下去？首先分析你餐廳的消費人群。
1、如果你的消費者都是吃貨，那你就得在菜品上下功夫。
2、如果你的消費者是社交型，你就得在環境上下功夫，裝修的高大上、舒適浪費，讓消費者請朋友時有面子。
3、如果你的消費者只是為了填飽肚子，那你就得在價格上做出調整，做出親民價，吸引更多客源。
2020對所有行業都是一次大的考驗，所謂“時勢造英雄”。餐飲業也是一樣，在困境中尋找發展機遇，相信能在逆境中重生，都會發展的更好，走得更遠！
