中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有"饮食王国"之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。 有人说啊幸福不是长生不老，不是花天酒地，也不是权倾朝野，幸福是，每一个很微小的生活愿望达成。当你想吃时有得吃，想被爱时有人来爱!可以说，在今天的生活中，饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。
茶作为中国文化的另外一种载体已经存在有4700多年了，其制茶、饮茶、品茶已经将中华茶文化表现得淋漓尽致，餐桌上将美食和茶相融合，两种独特的文化产物融合在一起，碰撞出一番别致的风味，我们称之为茶宴。
茶宴又叫做茶会、茶社、汤社等，从某种意义上说，它是以茶代酒作宴，邀请款待宾客之举。美酒千碗难成知己，清茶一杯也能醉人，这醉人的清香也飘逸在以茶代酒款待宾客的茶宴上。茶宴始于南北朝，兴于唐代，盛于宋代，古有："竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片斜影"反映了唐代茶宴与会者代酒欢宴的感慨之情。不管是逢年过节还是朋友同事聚会，面对如今现代餐桌上琳琅满目的美味佳肴，茶宴还是能将中华文化展现的淋漓尽致，在此为大家奉上几道健康又美味的茶食菜谱，祝大家吃好喝好不长膘，尽情享受筷子间的茶文化。
轻轻茶煮鱼
鱼中含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，并具有补气益脾的滋补功效。轻轻茶作为国家科技进步二等奖成果转化产品加入其中恰恰能够去腥解腻、增鲜消食，鱼汤喝完后果真让人流连忘返。
红茶鸡
鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，鸡身体中油脂相对较多，好吃的鸡做出来往往都会腻，金毛猴红茶与其搭配恰恰是天作之合，高温下的金毛猴红茶与鸡汤融合在一起，恰恰能起到解腻增香的作用，鸡汤汤色红润香味中交杂着金毛猴红茶的花蜜香让人口齿留香，一口咬上去又酥又嫩，甜而不腻，其滋味让人回味无穷。
春茶肉丸汤
将新鲜的猪肉剁碎让营养物质尽量溢出来再将其磨成肉丸炖汤，其中加入新鲜的春茶，增加其鲜爽度，使其口感更加鲜美。
中国饮食文化丰富多彩，博大精深，除了以茶香入席的跨界茶宴，还有利用现代烹饪技术制作茶食，蒸馏爆炒焖炖等；或利用茶汁，或利用青叶，片叶生炸，研末烹汤，切叶混炒，或以茶为主料，或为配料，不一而足。
"无由持一碗，寄与爱茶人。"慢饮杯中茶，细品茶菜点。以茗味之馨雅入柴米油盐之人间烟火，雅俗共赏，也算是一种境界了。
