泸州生活
风口浪尖！我去年整改两个生鲜超市，都是八百到一千的！两个都是外行老板，投了两三百万，赔了一百多万没做好，鸡蛋一斤赔两块硬砸！开业一天五六万都是烧钱烧出来的！开完业，一天七千！赔了仨月支撑不下去了，我过去一个月提到一万五，第二个月日销两万！基本保本不赔！不懂商品结构，摆了三组货架碗！保温杯两组！能卖钱吗？动销快的，重复消费的商品不好好组织能卖钱吗？
超市运营
虽然工作近10年了，读书的时候养成的习惯，审题对了就成功了一半。
老板是想开生鲜超市，那主要是做零售为主吧。
本人没做过生意，只能站在小白的立场来回答咯。开超市就是坐商吧，坐商我认为大的两方面在于
一；好的供货渠道
你首先要找到优质稳定的供货渠道，好的生鲜超市讲的就是一个新鲜，而且种类齐全，这个就非常考验供货渠道了，又要保证质量好，产品新鲜，种类齐全，还要考虑稳定长久.
前面的因素考虑了，你还要考虑价格成本，毕竟经常生鲜是日常必需品，经常去生鲜超市购物的都是家庭生活的主事人，对价格非常敏感，同样，对比其他生鲜超市，同样的品质同样的价格情况下，你的供货渠道价格更低，你就更多的利润，谁辛苦担风险开个超市不是为了赚钱呢？
二：出货渠道
前面也分析了，你估计主要做零售为主，那你的生鲜超市主要是高低中档哪一档？你的店里的商品决定了你的顾客主要来源，没有人会把高档生鲜超市开在工业区的吧？
线上线下结合：
现在互联网的发达和生活节奏的加快，很多人没时间或者不愿意去实体店。你可以多去上几个线上生鲜平台，多些套餐让不同的人选择
不管做任何生意，诚信为主。最后祝老板生意兴隆财源广进！
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汇融聚鑫
这个行业主要是质量好，价格公道，有特色，可以的，就是要在城市主要市场开，吸引人民眼光，老百姓毕竟是天天要购买了吃，你面对的对手是网络上销售商，因为他们的价格低，质量保证，你要有充分考虑到，尽量多想想。
