大頭強15
推薦一款廣東老火靚湯-鯽魚瘦肉煲粉葛（4-5人量）
材料：鯽魚350gX2 粉葛500g 瘦肉200g 陳皮1片 薑片5-6小片
1.買回來的鯽魚洗乾淨，把水瀝乾，用不粘鍋煎至兩面金黃色，裝進煲魚湯的小布袋（防止魚刺跑到湯裡面）。
2.粉葛去皮後洗乾淨，切小塊備用。
3.瘦肉推薦豬腱子，適合煲湯口感好，瘦肉焯水洗乾淨備用，順便把陳皮薑片洗乾淨。
最後將所有備用的材料放進湯鍋加水，大火燒滾後轉小火煲1.5小時，放少量鹽即可飲用。
此湯大人小孩都能喝，有祛溼健脾的功效，希望幫到大家。
C猴子愛美食愛煲劇
你好！我是美食領域的丫頭醬醬，很高興回答你的問題：粉葛搭配什麼食材煲湯比較好？
我的回答是：粉葛可以搭配排骨、花生煲湯， 作為廣東人對這個湯是再熟悉不過了，一到吃粉葛的季節基本隔一天就會煲一次粉葛湯。喝它的主要原因是止渴生津，特別是農忙回來後特別需要一口湯水喝，接下來我來分享一下粉葛搭配排骨花生的烹飪步驟吧！
【烹飪步驟】
1、準備食材：粉葛500g、排骨一根、花生100g
2、先準備一個砂鍋、砂鍋洗乾淨後放入冷水，開火把水煮著
3、把粉葛去皮洗乾淨後切成丁裝入盤中備用
4、排骨剁小塊，洗乾淨瀝乾水份備用
5、花生洗乾淨備用
6、水煮開後把所有準備好的食材放入繼續煮，待水再次沸騰後，撇去浮末，
7、蓋上蓋子轉小火慢燉兩小時後即可食用
【粉葛排骨花生湯小帖士】
1、記得選粉葛一定要選新鮮的
2、排骨最好選新鮮的上排肉質鮮嫩
3、煲湯一定要有耐心煲出來的湯汁才會更鮮甜。
4、可以放入少許鹽，湯水不宜太鹹，太鹹會蓋住粉葛散發出的鮮甜味。
粉葛除了可以煲排骨花生湯，也可以煲排骨紅豆薏米湯，粉葛紅豆薏米湯主要是吃身體溼氣重的，需要排溼的朋友可以試試。以上是作為廣東人的我最愛喝的一道湯之一。
大家好！我是美食領域的丫頭醬醬，是一個愛美食喜歡做菜的寶媽，首先感謝你的閱讀，如果你喜歡，歡迎你轉發評論關注
丫頭醬醬
你好，很高興回答你的問題。我們廣東這邊基本家家戶戶都會煲豬骨煲粉葛湯或者鯽魚煲粉葛湯，看你個人喜歡，像我們家最喜歡喝豬骨煲粉葛湯，也是我比較愛喝的其中一款湯，煲出來的湯清甜可口，我每次都忍不住喝兩大碗，這個湯老少皆宜，做法也很簡單。
粉葛又叫葛根、甘葛.粉葛具有健脾養陰，生津止渴、降火去燥、使神經和肌肉鬆弛，心情寧靜，同時把身體的火氣排出體外。因此，粉葛十分適合秋冬季用來調理身體不適等。
眉豆更是一個好東西，最大特點就是能健脾除溼，特別適合脾虛有溼、體倦乏力、消化不好的人，而眉豆中的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品，能促進脂肪的代謝，想瘦身減肥等。
準備以下材料：粉葛、豬骨、扁豆、玉米、姜、陳皮～
1.首先買回來的粉葛去皮，洗淨切塊，玉米一個切塊，陳皮3片浸軟去白，扁豆最好是提前泡一下洗淨，豬骨焯水，是把豬骨的血水去掉,若不是煲出來的湯腥味特別重，不好喝，只會浪費材料。
2.把所有材料放進湯煲裡面，加入適量的清水，等湯燒開後轉小火煲2個小時左右，加一點鹽就可以盛到碗裡，等涼一點才喝，你可以試試我家這個方法，希望能幫到你，謝謝。
提示：平時到市場買粉葛的時候最好要選擇那種粉的，一般我不會挑，我會直接叫店鋪老闆幫我選。
