轉眼又到了穀雨時節，現在廣東的氣溫逐漸回升，雨水也慢慢的多了起來，到了這個時候，廣東媽媽們總會說：天天下雨，溼氣重，要煲祛溼湯了。
很多人聽到祛溼就會想起“薏米”，其實除了薏米外，赤小豆、眉豆、白扁豆也有很不錯的健脾除溼功效。穀雨節氣後，我們可適當多吃些除溼益脾胃的食物。今天給大家介紹一道健脾祛溼湯，主要食材有：綠豆、赤小豆、薏仁、白扁豆、燕麥和冬瓜。
冬瓜、綠豆都可以清熱、利溼、消腫。白扁豆、薏米、赤小豆都是很好的除溼食材，一同食用可以起到清熱化溼的作用。我還加入了粗糧燕麥，粗糧可以促進胃腸蠕動，有助於溼氣排出，還能潤腸通便。薏仁、綠豆、白扁豆、赤小豆各抓上一小把泡一泡，冬瓜去皮切塊，需要你動手的時間不過十分鐘，然後就可以開煮了，方便又快捷。下面我們就來看看這個美味糖水怎麼做吧。
主要食材：冬瓜 250克，薏仁 30克，白扁豆 30克，赤小豆 30克，綠豆 30克，燕麥 30克，姜 1片，冰糖 適量
1、把綠豆、赤小豆、薏仁、白扁豆、燕麥用清水浸泡30分鐘左右，泡發後的豆類可以縮短煮的時間，如果沒泡直接扔進去煮則要煮久一點。
2、冬瓜去皮後切成小塊備用。其實冬瓜皮熬水喝也有助於消除水腫，不過孩子不喜歡吃冬瓜皮我就把皮削了。
3、把浸泡好的豆子和燕麥放入湯鍋內，放入1小片姜，倒入適量的清水，大火煮開後轉小火煮40分鐘。如果是用高壓鍋，上汽後轉小火煮20分鐘。
4、煮到豆子用筷子一夾就爛，湯色變成深褐色的時候就放入冬瓜，蓋上蓋子繼續煮15分鐘。
5、最後放入適量的冰糖調味，建議放冰糖，不要放白糖，冰糖清潤，而且口感特別好，家人都愛喝。
如果不想吃糖水，可以加排骨煲成鹹的排骨祛溼湯。也可以加入大米，把它熬成祛溼粥。這個湯做法非常很簡單，喜歡的快試試吧！
穀雨節氣，別忘吃這湯，一碗不到5塊錢，排出體內溼氣一身輕！喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持！
