秦阿弟道哲理
大家好！ 我是温暖炉火，是一位美食爱好者，同样喜欢写作。关注我，我会持续不断地提供关于美食的小知识。欢迎转发，评论和点赞！
我们家我主要刷锅，对于厨房用品之类都有些许了解。说到不粘锅，其实是不沾的。但不粘锅是需要保养的！
1. 新买回来的不粘锅我一般先用温水加点洗洁精，用温和的布子擦洗一下。用用开水烫下锅后再用清水清洗干净！
之后把食用油涂抹在不粘锅的表面。再将不粘锅置火上小火烘15分钟左右，冷却后清洗干净就可以了！
2. 每天刷锅就是我的任务，刷的次数多了，经验也就多了。
尤其做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会使不粘锅的使用寿命降低；
3. 我家里的长辈非常勤俭节约，记得之前每次用钢丝球擦洗锅底时，他们都不建议这么做，担心会把锅划伤弄坏，其实就是担心锅的使用寿命会降低。同时切忌锅体干烧；
4. 据说不粘锅的导热是很均匀的，使用的时候一般用小火或者中火就可以了。如果非要采用大火进行烹调，锅中一定得有水或者是食物才可以；
5. 我们家在制作萨其马或者炸元宵等需要高温煎炸的食物时，锅中的油温一般都会超过250℃，这时不粘涂层就可能受到破坏，释放出有害成分，所以建议不要用不粘锅频繁高温煎炸食物；
6. 保存酸梅汤时，很多人建议不要将其放入不锈钢餐具里面，理由是这样的食物产生酸性，餐具会被这种酸性腐蚀！同样的道理即使是抗腐蚀性强的不粘锅，也尽量不要用来制作酸性食物！
以上就是我的回答啦，希望大家喜欢！
温暖炉火
我从某宝上买了一个麦饭石不粘锅，因为我特别想吃煎蛋，只有不粘锅材质才能满足。用着还不错，因为有一层不沾涂层。
但是随着使用时间的增加，还有我一次错误操作（我做美食领域，在客厅和面，锅里想煮红豆做红豆沙，但是水放少了，一会锅就糊了，用擦锅球清洗糊掉的部分，把部分不沾涂层给弄掉了），现在洗完锅，开始有点生锈，炒鸡蛋也有点粘锅。
所以买不粘锅，还是要买大品牌，用木铲炒菜，洗锅用海绵。只有这些都注意到了，才能保持不粘锅不粘。不过任何东西都是有寿命的，就算自己再注意，慢慢的也会粘锅的，要不然卖家靠啥赚钱。
大家用不粘锅一定要注意保护锅子的不粘涂层。要不然肯定会后悔的，跟我一样。[流泪][流泪][流泪]
晓晓私房菜
导语：我就想问一下那些买了不粘锅的人，真的不沾了吗？
我目前买了两个不沾锅，开始还好，没用多长时间就不行了。
不沾锅之所以不沾是因为表面有一层涂层。这层涂层怕高温、怕金属。这也是不沾锅用一段时间容易沾的原因。
我炒菜喜欢用铁勺，所以买了不粘锅用不了一个月就废了。
我的建议是，经常炒菜做饭的人都会滑锅，就算是普通的铁锅都不会沾。
不沾锅只是针对不会做饭、偶尔做个简单的饭菜的新手用的，老手还是买普通铁锅就行。不仅划算，而且因为导热快，炒的菜也比不沾锅更好吃。这也是饭店选择普通铁锅的原因。
