王子的老家在遼寧西部，那裡是航天英雄楊利偉的家鄉。衝燜子是遼西地區的一道美食，非常肉頭，肥而不膩，營養豐富，利於鈣的吸收，常吃燜子會促進骨骼增長，增強智力，強身健體，延年益壽。
大年初三，都貓在家裡不讓出門，公交車也停了，公園也關門了，籌備好幾個月的燈展也歇氣兒了。難得享受在家裡的休閒時光，可以靜下心來品品茶、讀讀書，也可以做做遼西的美食。
衝燜子就是用滾燙的烀肉的湯，把澱粉衝開，然後上鍋蒸。
今天蒸了兩屜。
第二屜蒸兩碗米飯，王子只要吃燜子，就不吃主食了。
王妃的手藝可不是一般的，今天在燜子上還放了點海鮮。
燜子下鍋，打開天然氣，開足馬力蒸25分鐘左右就好了。
一揭鍋，軟軟的燦燦的香香的燜子呈現在眼前。
這樣的美食，吃多少都好消化。手機拍攝，圖片沒有加工，原滋原味。
肉湯中有鹽、糖、姜、蔥，有各種烀肉的佐料，燜子也就味道特別鮮美獨特了。
不吃不知道，一吃忘不掉，這就是家的味道。小的時候，印象最深的就是母親騰雲駕霧般的在廚房衝悶子，如今，她把手藝傳給了我，留下的是她日漸衰老的身板。
放點蒜醬，蘸點醬油，燜子吃起來也是槓槓香。
拍攝衝燜子，就是拍攝生活的點滴，這將成為歷史的片段。
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