中國的美食種類有很多，因此中國最不缺的就是吃貨，他們最喜歡的事情就是品嚐各種美食的味道。不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的地方小小吃。這些地方特色小吃的口味與當地的風俗和飲食習慣息息相關，特色菜口味獨特，不僅本地人愛吃，很多外地人也愛吃。
老北京特色美食冰糖葫蘆，操作簡單，自己在家裡也可以做出美味。老北京的糖葫蘆老少皆宜，酸甜可口。並且糖葫蘆選材豐富，做法簡單，在家也可以做出來。今天給大家介紹的就是美味冰糖葫蘆的做法。
冰糖葫蘆
配料：
山楂果 12顆、冰糖 150克、水 150克
烹飪步驟：
1.用料：山楂果12顆，冰糖150克，水150克
2.山楂洗淨去果把。
3.用竹籤串成兩個一串。
4.冰糖與水倒入鍋中。
5.置火上，中小火加熱。
6.冰糖全部融化，泛起大泡。
7.糖漿形成密集小泡，並泛黃，熄火。
8.將山楂串放入糖漿中均勻地裹一層糖漿。
9.置硅膠墊上晾涼。
烹飪小貼士：
1.冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃。
2.熬糖是最關鍵的，熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋裡，不然果子就酥了。
3.冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外，根據製作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。
大家是喜歡吃山楂冰糖葫蘆，還是喜歡吃草莓冰糖葫蘆呢？
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