每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
生菜沙拉
材料:
有机生菜200g,青瓜1根,葡萄干1把,沙拉酱适量,盐适量
步 骤:
1、生菜只选嫩叶,用加了盐的清水浸泡10分钟,洗净沥干水分
2、将青瓜去皮去瓤,切丁,用加了盐的清水浸泡10分钟
3、将青瓜沥干水分
4、葡萄干用温开水洗净,沥干水分
5、将沥干水分的生菜放入沙拉碗中
6、加入青瓜、葡萄干、沙拉酱,拌匀,开吃
滑蛋牛肉
材料:
鸡蛋4个;牛柳300克;青葱2根;红辣椒1根(可不放);
料酒1汤匙(15ml);酱油1汤匙(15ml);色拉油1汤匙(15ml);淀粉1汤匙(15克);盐1茶匙(5克);醋2汤匙(30ml);糖1汤匙(5克);鸡精1/4茶匙(1克);
做法和步骤
1将牛柳切成薄片,倒入料酒,酱油,色拉油和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散,加入盐搅拌备用。
2青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。
3炒锅中倒入油,大火加热至7分热时,倒入牛柳片翻炒至变色,立即盛出。稍微冷却后,倒入鸡蛋液中。
4炒锅洗净后,再次倒入油,大火加热至9成热时,倒入葱花和红辣椒碎后,马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌,待鸡蛋凝固后,调入醋,糖和鸡精,翻炒均匀后即可关火。
霸王肘子
食材:猪肘,干辣椒、味精、蜂蜜、食盐、酱油、姜等
做法:
肘子褪毛,冷水下锅下料酒,蜂蜜至七成熟,捞下抹干水分备用;热锅放油至8成,下肘子炸至金黄色至起虎皮,泡入温水中起泡;
肘子入卤香料至熟透捞出装盘;
干辣椒冲水至湿润,入锅中四成油温煸香,加入原汁卤汤入味精、食盐、酱油撒到肘子上,放一点芝麻、葱花即可出锅。
干锅青笋腊肉
材料:春笋500克,腊肉300克。调料辣妹子酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色拉油50克,高汤100克,香菜50克。
做法
1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出。
2、将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。
3、另取锅放入色拉油,烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味,放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟,放鸡精调味后倒入干锅内,撒香菜,淋香油即成。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!