行香礼，取香炉，请香具，压香灰，添香粉……每一道工序都需要收放自如，才能在最后一刻，品得一缕幽香。在古筝声乐的环绕下，跟随着“古法篆香”一张一弛，既能平复思绪，也能关照内心。10月22日，第二届广东十大美丽乡村系列评选活动实地考察组来到了东莞市寮步镇，开启了一段奇妙的“寻香”之旅。
本次评选活动中，寮步镇香市文化之旅入选了“美丽乡村精品线路”，该路线起于浮竹山村，终在西溪村，途经5个行政村，覆盖10个自然村，全长10.4公里。同时，陈家埔村因丰富且独具特色的地文景观与生物景观，入选“文化旅游特色名村”的评选行列。
中国沉香文化博物馆。
中国沉香文化博物馆、牙香街、陈家埔村、佛灵湖……焕发新生的“莞香”、淳朴可爱的美丽村落、风景如画的生态园，在繁忙的都市中构建起“悠然见南山”的慢空间，四季好风光的寮步镇激活乡村活力的同时，也让广大市民在家门口就能享受悠然自得的生活。
以“香”为媒，打造特色“香市”品牌
寮步是一座独具味道的小镇，因丰厚的沉香文化底蕴和成熟的商业开发，其被誉为“香市”。
沉香是石头中的“钻石”。东汉杨孚《交州异物志》记载：“蜜香，欲取先断其根，经年，外皮烂，中心及节坚黑者，置水中则沉，是谓沉香。”
中国沉香文化博物馆的相关负责人介绍，一块沉香的形成，从种植、折枝、断根、开香门、采香、育香、理香、拣香、窨香、合香等，需要经过30余道工序，经过一代又一代香农的改良，莞人已逐渐形成完整而独特的莞香制作技艺。其中，寮步镇把沉香做成了融合旅游和商业开发一体的“大产业”。
沉香展示。
作为香市文化旅游区中的核心景点，中国沉香文化博物馆，是中国首个香文化主题博物馆。在这里，市民不仅能了解到莞香树的生长过程，还能领略中外沉香文化的发展历程，同时，进一步了解到沉香的形成、分类、应用场景及其独特的药用价值等。馆内珍藏的世界各地沉香，可以让游客穿越历史，感受沉香文化的巨大魅力，是中国乃至全世界香文化传播最重要的基地之一。
寮步镇是莞香文化的发源地，素有“香市”、“中国沉香之乡”等美誉，也是电视剧《莞香》、电影《女儿香》和纪录片《沉香珍品：莞香》的取景拍摄地。其中，香市文化旅游区是国内唯一一座以香文化为主题的旅游景区，占地300多亩，依傍着神仙岭和龙船山，有着“仙迹留香，祥龙献瑞”的美好寓意。区内景点丰富、特色明显，除了中国沉香文化博物馆外，还包括香慧寺、香远塔、迎香门。2017年，已成功获评国家AAAA级景区。
以“香”为媒，寮步镇优化文旅资源，促进文旅工作融合，丰富“美丽乡村”文化艺术内涵，助力乡村腾飞。
香市之恋。
继承传统技艺，打造“美食+旅游”产业新模式
刚踏入园中，便能感受得到空气中所弥漫的时间味道。来到陈家埔村“又一味酱园”的露天晾晒场，约有200-300个大缸的豆酱和酱油，正在太阳底下晾晒。
相关负责人介绍，晾晒是为了让产品更好地发酵。其中，“又一味豆酱”的晾晒时间通常在8个月以上，利用日夜温差，日晒夜露，让微生物充分进行化学反应。头3个月中需要持续晾晒，随后便按照每周一次的节奏，揭开篷盖“曝曝光”。而“又一味酱油”，通常需要持续晾晒1-2年的时间，有些高级的作料，甚至需经耗5-10年不等。“晾晒时间不同，浓度也会不一样。晒得越久，越香醇。”
“又一味豆酱”与“又一味酱油”露天晾晒场。
据了解，寮步镇豆酱是具有百年品牌的特色食品，一直保持手工制作、天然生晒、原汁原味的传统。解放之前，村里的人家都自制豆酱，而现在，传承的手艺人已越来越少。
2019年，又一味食品厂建立了“又一味酱园”，主营绿色果蔬菜制品，原生晒酿造酱油、寮步镇豆酱、辣椒酱等传统天然工艺调味酱料，探索“美食+旅游”的全新产业模式，吸引大量游客前来体验。既创新了产业模式，又传承与弘扬了传统的优秀手工艺。
2010-2011年间，寮步镇豆酱先后入选了东莞市“非物质文化遗产”、“舌尖上的东莞”名录，并于2016 年被评为首届东莞市旅游商品评选活动金奖。
传统工艺在注入现代文化要素后更具魅力，古村古法成为都市人追逐的对象，寮步镇陈家埔村焕发了新生机，“美丽乡村”图景画卷在寮步镇缓缓打开。
陈家埔村“又一味酱园。”
优化自然环境，建设宜居宜游地
秋风微微起，湖面荡涟漪。上午十点左右，来到佛灵湖生态旅游区，沿湖小道上，仍有不少热汗淋漓的跑步爱好者。而湖边的大草坪上，60来岁的陈先生，正与孙子逗得正欢。
佛灵湖面在秋风吹佛下，涟漪荡漾。
陈先生谈到，他是镇上的居民，家住两三公里外的陈家埔村，数十年来，一直都是佛灵湖的忠实“粉丝”。“这里风景很好，空气很清新，非常适合休闲娱乐。”此外，他谈到，佛灵湖的水很干净，早在5-6年前，游泳范围不受管制之前，他经常到此处环湖畅游，一圈下来通常得花2个多小时。退休后。虽然已很少下湖游泳，但也会常带着孙子到草坪上散散步，仍是乐在其中。
佛灵湖边的大草坪上，游客与孩子玩得正欢
佛灵湖位于寮步镇南面，总面积约4000亩，水库面积约650亩，配有东莞唯一的天然水沙滩游泳场，登山路径，绿道，烧烤场，停车场，健身器材等设施。佛灵湖区内植被丰富，绿树青葱，环境优雅，空气清新，是不可多得的天然氧吧，每天早晚吸引都吸引不少镇内及周边镇区居民到此散步、运动等。根据有关数据统计，该地每年游客人数达到100万人次。
香市动物园。
佛灵湖生态旅游区的发展，离不开寮步镇对生态环境的重视。自2019年以来，寮步镇深入实施“3年3个亿”的农村环境整治提升工作，先后投入大量资金完善村道路建设、游步道建设、标识系统建设、游客接待中心、停车场、旅游厕所等配套设施建设。“近年来，公园铺设了大草坪，也建了新公厕，环境越来越好了。”陈先生如此说道。
第二届广东十大美丽乡村系列评选活动实地考察组在寮步镇进行考察。
“住在寮步镇的人，假期都不需要出去跟别人挤，在镇里就能享受‘悠然自得’的生活，感觉很好。”郭女士如此谈到。
近年来，寮步镇持续加大旅游基础设施投入力度，推动重点文化和旅游项目投资达3.6亿元，改造提升各类旅游景点20余处，其中建成国家4A级景区2个（香市动物园和香市文化旅游区），3A级景区1个（牙香街文化旅游区），乡村旅游景点10个。目前，寮步镇已获评广东省文化旅游融合发展示范区、广东省全域旅游示范区、广东省旅游风情小镇、广东省特色小镇，创建了1个全国乡村旅游重点村。今年以来，全镇旅游业总收入达6亿元，旅游产业增加值占GDP总额的3.6%。
纂香师正在进行“古法篆香”演示。
【见习记者】张珊珊
【记者】何明强
【摄影】洪海
【作者】 张珊珊 何明强 洪海
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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