“外婆喊你回家吃饭了”每到饭点在商场里你一定都听到过这个叫号声，成立于1998年的外婆家，如今已在全国有80余家门店，堪称为杭州餐饮航母。凭借着高性价比的优质菜肴俘虏一大批食客，在深圳几个大型商场也常见饭点时刻的排队长龙，想吃尽早吃上外婆家还得提前在网上拿号才能避免漫长的等位。可是看了今天3.15卧底调查的外婆家后厨估计你应该不会想再去了。
卧底前往外婆家某门店应聘厨师长，却在没有办理健康证、未出示身份证情况下，接到前往上班通知。到店暗访后的话画面让人直呼“触目惊心“。
后厨按照规定都需有分别清晰蔬菜、肉类等的水池，可是标明蔬菜清洗的水池子却被明目张胆地用来洗拖把。
更有工作人员将脚搭在灶台，坐在案板，甚至为图方便直接踩在案板上走，这一切看来都是那么的自然随意，似乎这都是正常的行为。
广东人吃饭总要点上一份青菜，可是你有想过你吃的蔬菜竟然是“纯天然“没经过任何清洗的吗？卧底继续暗访发现花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜竟然没有经过清洗就下锅，而且还不是个别员工的偷懒行为，声称蔬菜不清洗是饭店潜规则，只要经过高温油炸消毒，眼不见心不烦就吃下去了。
更过分的是为了节约成本，过期的食材并不会丢掉，并且为了躲避相关部门的抽查，在得到检查通知时会临时贴上当天生产的标签，这些过期菜也就摇身一变成为新鲜菜。
当卧底与厨师长反映冷菜间管理不规范时，厨师长却淡定地说:”检查时会按标准来，这次的检查能排全国前十名。“
最后在卧底已经以厨师长身份工作四天后，店家才要求卧底提供身份证和健康证。就是这样一家在全国都有众多分店，看似正规干净地餐饮名店，全国前十的排名竟然是以临时更换食品日期标签、临时整改得来。
食品、饮食安全是一个国家给国民基本的保障之一，这一次被曝光的只是一间门店，还有没被曝光的呢？那些还在罔顾食客健康，只顾利润最大化的商家，小编只想说正义也许会迟到，但永远不会缺席，好自为之吧！
