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中国最后一个纯粹的文人
他1920年3月5日出生于江苏高邮，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。 他被誉为"抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。"他就是汪曾祺，是他让我知道高邮不只有咸鸭蛋。
汪曾祺说过，“在写作之余有三样爱好：写写字、画画画、做做菜，免得像一部写作机器从早写到晚。”
他的文字是平淡、含蓄的，读后让人如沐春风，就像一位故人在向你诉说一个再平常不过的故事，平常中又透露着美感。他的文章是有灵魂的，与其说它是一篇文章又更像一幅栩栩如生的画，叫人挪不开眼。
风景、人物、食物等经过他的笔下都会焕发出别样的色彩，我尤其喜欢看他笔下描绘的食物，他笔下的食物不再是只具有果腹的功能，它成为了一件艺术品。
现当代文坛的“吃货”担当
高邮咸鸭蛋
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
“吱——红油就冒出来了。”一个“吱”字就将故乡的咸鸭蛋和别处的区别开来了。他笔下的食物是有灵魂的，让人看了就自动脑补画面，令人垂涎欲滴。
端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。
哦，原来咸鸭蛋也是要挑的，要挑淡青壳的。
狮子头
狮子头是淮安菜。猪肉肥瘦各半，爱吃肥的亦可肥七瘦三，要“细切粗斩”，如石榴米大小（绞肉机绞的肉末不行），荸荠切碎，与肉末同拌，用手抟成招柑大的球，入油锅略炸，至外结薄壳，捞出，放进水锅中，加酱油、糖，慢火煮，煮至透味，收汤放入深腹大盘。
他不仅“好吃”，而且还谙熟做菜的步骤。他描写的每一个步骤都简洁明了，语言精炼。都说艺术来源于生活，我倒觉得他是把生活过成了艺术。
拌萝卜丝
小红水萝卜，南方叫“杨花萝卜”，因为是杨花飘时上市的。洗净，去根须，不可去皮。斜切成薄片，再切成细丝，愈细愈好。少加糖，略腌，即可装盘，青红嫩白，颜色可爱。扬州有一种菊花，即叫“萝卜丝”。临吃，浇以三合油（酱油、醋、香油）。
一道再平常不过的拌萝卜丝，经过他的描写变得可爱诱人。从食材、做法到颜色，色、香、味一应俱全。
现当代文坛的“吃货”担当，“吃货”界的“美食博主”——汪曾祺。
他说：“一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”
他的写食物的文章是纯粹的，但纯粹中又夹带了“私货”。虽说有些文章以介绍美食为主，但汪老从美食入手点明了人们对待文学作品乃至文化都要有正确的态度，坚持纯粹之心，切忌浮躁功利。
有趣的灵魂自带弹幕
汪曾祺的文章有一个特点，文章里面有很多自己的内心活动。其中有很多是吐槽的话，可以说是非常可爱了，也真可谓是图书界的弹幕之王。
栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：＂去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！＂
我在这些腊梅珠子花当中嵌了几粒天竹果，我到现在还很得意：那是真很好看。我把这些腊梅珠花送给我的祖母，送给大伯母，送给我的继母。她们梳了头，就插戴起来。然后，互相拜年。我应该当一个工艺美术师的，写什么屁小说！
为什么西方人把这种花叫做 forget-me -not呢?是不是思念是蓝色的。昆明人不管它什么勿忘我，什么 forget- me -not，叫它“狗屎花”！
除了可爱的吐槽外，还有很多关于自己家乡的描写，表面上不高兴别人认为自己家乡只出鸭蛋，实则对家乡丰物非常的热爱和自豪。
我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
某种食物之所以会成为某个地方的特色代表，是有很多原因的。
例如高邮咸鸭蛋，“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。”水乡出鸭，大麻鸭又是高邮著名的鸭种，所以说一种食物成为一个地方的代表和这个地方的水土、位置的关系是密不可分的，并非偶然。
其中高邮咸鸭蛋又不仅仅是只可以食用的咸鸭蛋，提到咸鸭蛋很多人就想到高邮，这时咸鸭蛋早已蕴含了高邮的地方文化。那不再只是一只咸鸭蛋，那更是一股浓浓的乡愁，是历史文化的沉淀。
他笔下的地方、人物、食物都充满了烟火气息和人文魅力，是接地气的。他的文章展现了中国乡村的独特韵味，对每个事物都饱含感情。
读他的文章不会感觉到累，那是一种精神享受。我觉得他的文章非常有趣，同时也觉得他是一个会品味、会欣赏的有趣至极的作家。
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