愛睡懶覺的寶寶們有福了，自制醬香餅當早餐，超省事還解饞
最近幾個月早飯我基本都是自己做，很少出去買早飯吃。之前多數時候都是買早飯吃，在眾多的早飯裡面我更喜歡的就是餅。餅的種類非常多，比如蔥油餅，刀切餅等。現在賣的餅也不便宜，很多都是按斤稱的。想要成本低又可勁吃，那麼就自己學著做吧。今天要推薦的就是醬香餅，除了有醬之外還有芝麻，做出來之後特別的香，一次就能吃好幾塊。這樣的餅早上配粥更合適。另外還可以當零食小吃來吃，下午餓的時候可以吃上一些，管飽又入味，所以不妨學起來吧。
【菜名】芝麻醬香餅
【食材】麵粉，溫水，鹽，蠔油，豆瓣醬，甜麵醬，香蔥，熟白芝麻
【烹飪步驟】
1、先將上面所需要的食材都準備好，拿一個乾淨的大碗來和麵，加適量的麵粉進去，然後開始加溫水。要提前將熱水倒出來放涼，熱水不能拿來和麵，放溫了之後再和麵。
2、溫水不要一次性全部倒在麵粉裡面，要一邊和麵一邊倒水，要不然水一下子全部倒進去可能就太多了，又要重新加麵粉。所以一邊和麵一邊加水更好揉麵。和好的面要揉出來一個偏軟的麵糰。
3、和好的麵糰先放在碗裡面，然後上面蓋上蓋子，就將平時的玻璃鍋蓋蓋上去就可以了，因為要餳面，這個過程中大概需要30分鐘的時間。
4、在餳面的時候去準備醬料，醬料還需要調的，而且醬料的口味很重要，直接決定做出來的餅好不好吃。拿一個乾淨的小碗，將適量的豆瓣醬和甜麵醬加在裡面，然後一起攪拌均勻就可以了。
5、面餳好之後將麵糰拿出來，然後將麵糰直接擀成麵皮。差不多是一張正方形的麵皮就可以了，然後刷一層食用油，接著撒上蔥花。蔥花撒的時候要均勻一點。
6、接著將麵皮捲起來然後中間切開，再用保鮮膜蓋起來，餳面15分鐘。取其中的一個面卷抻開，然後從一頭捲起來，剩下的一個面卷也是這麼做。捲起來之後再蓋上保鮮膜餳面10分鐘。
7、然後取一份出來擀成圓片，煎烤機預熱然後刷上一層食用油，將麵餅放在裡面煎，一面煎定型之後再換一面，然後將之前調好的醬料刷在上面，最後是撒上熟芝麻，然後就可以出鍋了，切成塊就可以裝盤了。
【烹飪貼士】
1、和麵是時候可以用溫水，而且是一邊和麵一邊加水，不要一次性的將水全部倒進去。
2、麵糰要揉的軟一點，這樣卷的時候會更加的好操作，而且做好之後口感也會更好。
【圖片來源】優雅的長圍巾
【文案編輯】兔子
