美味波哥
羊肉性温热，有补肝明目，温补肝肾的作用冬天吃最好。当然，吃羊肉还要用健康而美味的做法。
下面来说个羊肉烹调的方法：
1.熬汤，羊肉剁6到7公分块，先洗干净羊肉外面的血污，然后再清水浸泡2到3小时，用流水冲洗最佳。泡好的羊肉放凉水锅内加热，等水烧开后撇去浮沫，这一步是去除羊肉的血水和杂质，焯水5分钟后，把水把水倒掉，从新加凉水放羊肉，大火烧开，拿一块纱布包上几片干姜，广东米酒少许，白芷，山奈，当归包起来放入汤中一起煮中大火熬煮2到3个小时左右，水一定要一次加够，中途不要加水，中途加水会影响汤的鲜味和汤色，等汤色成奶白色的时候就熬好了，喝的时候只放盐就可以了，怕膻味重的可以放少许白胡椒粉。这样做出的羊肉好吃又健康，突出了羊肉的原汁原味，温补又强身！
大川厨艺
羊肉除了烧烤还有几种最好吃的做法，下面逐一推荐给您，希望能给您带来帮助。
一，羊肉火锅，羊肉火锅我们大家都不陌生，是将上好的羊肉卷卷削成薄片做羊肉火锅，吃时汤中加入火锅调料，再配以各种蔬菜，各种火锅丸，羊肉下锅涮熟，蘸上各种口位蘸料食用，食材丰富，营养全面，味道鲜美。
二，水盆羊肉，水盆羊肉是源自古城西安的一道美食，曾经上过舌尖上的中国，是本地人和外地人都非常喜欢的美食之一。
三，羊肉水饺，羊肉水饺是以上好的羊肉为馅料，再配以胡萝卜和各种调味料包制而成，羊肉水饺味道鲜美，营养丰富，食后回味绵长。
四，手抓羊肉，手抓羊肉是新疆维吾尔同胞的最爱，选用膻味小的羯羊，当天宰杀，当天加工，肉质极佳，肉嫩而鲜美。
五，清蒸羔羊肉，清蒸羔羊肉是宁夏特色美食，肉质鲜嫩，香而不腻，营美丰富。
六，羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西省著名美食，特点是味重汤醇，肉烂汤浓，羊肉肥而不腻，营养全面，食后回味无穷。
羊肉除了烧烤，以上几种做法最好吃，关于羊肉的吃法今天就给大家分享到这里，再见朋友们。
东北二表哥
羊肉除了烧烤，怎么做好吃呢？做羊肉大葱馅儿的饺子最好吃。首先抓一把花椒放入锅中，煮花椒水。然后把羊肉剁成馅，加入姜末和些许五香粉、盐、香油、生抽等调味，再把放凉的花椒水分几次打入馅中，直到把羊肉馅打上劲，（总是一个方向，而且时间越长越好。）把大葱切碎放入羊肉馅中拌匀，（大葱一定要切碎不要剁碎，剁碎的味道不好。记得带口罩，你懂得。）下面就是把面和好后就可以开始包饺子了。当一盘热气腾腾的羊肉大葱馅儿的饺子端上桌时，配上醋，口水都流出来了。
