春天容易感冒，多喝这道汤，润肺止咳增强免疫力，隔三差五做一锅！今天给大家分享一道“苜蓿豆腐汤”的做法。这是一道春季非常好喝的汤菜，有汤有菜，有吃有喝，做法简单，美味可口，几分钟便可以学会。不知道大家有没有发现，春天是个很容易感冒的季节，很多人为此遭受着很大的痛苦。最主要的原因是这个时节是冬春交替的季节，温度逐渐升高，早晚温差大，所以很多人身体也随之发生很多变化，一时半会难以适应气温升高产生的变化，所以身体就会发生变化，免疫力下降。这道苜蓿豆腐汤要多喝，隔三差五喝一碗，止咳润肺，保护身体，感冒就会消失掉。
这叶子浑身是宝，春天吃它正当季，健脾养肝还明目，对眼睛特别好。苜蓿豆腐汤的主要食材选用春季难得一见的苜蓿和豆腐搭配制作而成。苜蓿是春天人们最喜欢的一种野菜。基本上可以吃半个多月时间，之后会逐渐变老变粗，无法食用。现在刚出来的苜蓿芽新鲜细嫩，非常爽口，可以用它做各种各样的美食。像麦饭、饺子馅等等，都是人们爱吃的美味。春天是吃各种野菜的大好季节，今天去菜场看到翠绿的苜蓿，就忍不住买了些。最近连着几天气温很高，就用苜蓿搭配豆腐给家人做一道美味好喝的汤吧！
苜蓿是所有食材中维生素K含量比较高的食物，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。苜蓿除了清炒，凉拌，做馅饼外，做汤也特别清淡美味。豆腐是人们最喜欢的吃的美味，可以搭配很多食材做汤，细嫩滑香。用它搭配苜蓿做汤，既有豆腐的豆香，也有苜蓿清香，简直是一种黄金搭档。今天给孩子做的这道苜蓿豆腐汤，方法简单，几分钟就能上桌。苜蓿豆腐一青一白，既是色的享受，又是味的享受。现在我把这道“苜蓿豆腐汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【苜蓿豆腐汤】
食材：苜蓿1盘、嫩豆腐1块、葱白一段、1勺盐、1勺胡椒粉、香油几滴。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、新鲜苜蓿取嫩尖，多清洗清洗几遍，控水。
3、豆腐冲洗后，切片再切条，切葱花。
4、锅里倒入少量油，炒香葱花。
5、加入适量的水烧开，放入豆腐条略煮几分钟。
6、下入苜蓿菜，把苜蓿煮熟。
7、准备少许水淀粉，倒入锅中拌匀。
8、加盐，胡椒粉，香油搅拌均匀，关火。
9、很适合全家哦，既能补充钙质又能补充蛋白质，营养丰富，是一款很好喝的汤。
