哈哈
您好！很高兴回答这个问题。春季来临！到处都是春意盎然，一片绿色，万物复苏，让人的心情也不自觉的跟着好起来了。春笋是这个季节大自然赋予我们的美味，自然我们也不能辜负大自然的馈赠！一定会将它的味道发挥到极致，下面和大家分享一下春笋的几种做法:
首先和大家分享的是春笋红烧肉的做法
一，春笋洗净切块备用
二，五花肉焯水切块洗净备用
三，葱姜蒜切碎备用
四，锅里放油烧热放入葱姜蒜爆香
五，倒入五花肉翻炒均匀加入适量生抽老抽料酒蚝油盐上色
六，加入春笋翻炒均匀放入适量清水大火煮开转中火闷至五花肉和春笋熟透转大火收汁即可出锅，春笋的鲜香搭配五花肉中和了五花肉的油腻，吃起来油而不腻入口即化，春天的味道充斥着整个口腔，回味悠长
其次和大家分享南方人最爱吃的腌笃鲜的做法
一，新鲜春笋洗净切块备用
二，莴苣咸肉火腿切片备用
三，排骨焯水备用
四，生姜适量
五，锅中放入清水排骨加入生姜大火煮开转中火煮至排骨八分熟加入咸肉火腿煮开在放入莴苣和鲜笋，煮至熟透放少许食盐即可出锅享用，满满一锅的鲜香味道让人无法形容，喝上一口 仿佛尝到了整个春天的味道！鲜美无比
春笋是大自然的赋予，我们要心怀感恩的利用好最朴实无华的食材做出无限的美味，喜欢的朋友赶快试试吧😘😘😘
自娱自乐中
您好，很高兴为您解答。
春暖花开，山中的野菜也耐不住寂寞，纷纷都破土而出，放肆的生长！竹笋也不例外，现在正值吃春笋的季节！
由于疫情期间在家没啥事，就去山上采了一些竹笋回来，我们那边叫刺竹笋，不知道你们那边叫什么，竹笋有很多吃法，可以炒着吃；也可以放在坛子里泡着发酵一段时间，做成酸笋吃；还可以晒干了做成笋干，可以用来煲汤。今天呢给大家分享一下新鲜竹笋炒着吃，可香了！前段时间就刚做了一道炒竹笋，下面我来介绍我的做法。
需要食材：
竹笋、葱姜蒜、老抽、料酒、干辣椒、花椒、盐、鸡精。
做法：
1.将采摘回来的新鲜竹笋剥皮后洗净，切成小块备用。
2.锅中加水烧开，将切好的竹笋在锅中焯水，然后沥干水分捞出备用。
3.起锅烧油，油烧热后，将姜蒜，花椒，干辣椒倒入锅中爆香，然后把竹笋倒入锅中翻炒
4.翻炒一会后加入适量料酒，少许老抽，鸡精继续翻炒，也可加少量的水焖一下收汁。
5.最后再根据个人口味放入适量盐，再撒点小葱花就可以出锅了！
温馨提示：在放老抽的时候可根据上色情况酌量添加，别放太多颜色不好看了。
你还有什么做法，来我评论区留言吧。
陈小厨美食
春笋炒五花肉
【特色】：脆娕鲜香
【原料】：春笋、五花肉、青长辣椒、红色彩椒、姜、料酒、盐、酱油、味精（我们家不吃味精，喜欢的可以自己放）
【制作】：
1. 春笋剥皮，清洗干净，切片。
2. 五花肉清洗干净，切片。
3. 青红椒切圈（喜欢吃辣的可以用小米辣），姜切细丝。
4. 春笋焯水。
5. 锅中放少许食用油，先将五花肉煎至微黄。（一定少放油，五花肉会出很多油）
6. 姜丝下锅，加入料酒，加适量酱油。
7. 青红椒下锅稍煸炒出香味。
8. 春笋下锅翻炒即可出锅。
喜欢的朋友可以试做！
