曾经，一位红酒收藏家的妻子进行过一次小小的测试，她偷偷将丈夫喝剩下的各种品牌红酒全部混入一个空酒瓶里，然后告诉丈夫这是一种特殊的葡萄酒，结果这款“大杂烩”就在她丈夫和其他品酒者中非常受欢迎。
实际上，这种“盲测”已经在全世界的多个红酒圈子中被复制，因此人们不禁开始怀疑，红酒的品质和价格是否有正向关系？
一些研究表明，大部分葡萄酒爱好者更偏爱廉价的葡萄酒，而葡萄酒鉴赏家也只能“部分”分辨出廉价和昂贵的葡萄酒之间的区别。当我们不知道葡萄酒的价格时，大多数人可以从便宜的红酒中获得与昂贵的红酒同样的享受。
葡萄酒的味道并不只依赖于葡萄酒本身，还受周围环境的影响，比如温度对于葡萄酒来说很重要，甚至配红酒的食物也会对红酒的口感产生影响。
在一项研究中，20名参与者分别品尝五杯红酒，标示的价格从30元到600元不等，同时使用功能性核磁共振检测参与者的大脑活动变化。他们不知道的是，这5杯红酒其实只使用了三种不同的葡萄酒，其中便宜的葡萄酒被秘密的贴上了高价的标签。
结果参与者普遍表示“昂贵”的葡萄酒味道更好，即使杯子中的葡萄酒完全相同，高价标签的葡萄酒也比低价标签的尝起来更美味。而且，核磁共振检查结果也显示，当饮用昂贵的葡萄酒时，大脑额叶皮层更亮，说明给参与者带来了更大的乐趣。
因此，葡萄酒的品质好不好也许不仅仅取决于葡萄酒本身，价格、情绪、环境都会影响品尝着对于葡萄酒的体验。
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