現在生活水平越來越好，但是生活壓力也是變大了，特別是在大城市工作的許多年輕人，工作壓力大，生活節奏快，經常要工作到晚上，熬夜也成為了許多人經常做的事情，很多熬夜造成了脫髮嚴重的情況，今天就給大家分享一種對於護髮非常好的美食。這菜是“天然生髮劑”，每週吃3次，髮根更堅韌，比護髮素都管用。“它”是什麼呢？它就是香菇，香菇是一種菌類美食，含有豐富的鐵元素，常吃能夠補血益氣，刺激頭皮的激素分泌。脫髮可以常吃，一起來看看小編做的板栗香菇雞塊吧！
板栗香菇雞塊
By 踏月色而來～
配料：
雞腿 600克、料酒 1勺、雞精 1克、草寇 1個、桂皮 1塊、香葉 5片、香菜 1克、板栗 200克、香菇 6朵、土豆 1個、胡蘿蔔 半根、小蔥 1顆、姜 2片、甜麵醬 1勺、蠔油 1勺、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材，香菇提前泡發好，板栗我是提前去皮後放入冰櫃冷凍保存的，吃的時候取出解凍。
2.2. 把板栗先進行焯水，這樣就會把沒去幹淨的外皮清理乾淨喲。
3.雞腿洗淨後再刀剁成塊。
4.土豆和胡蘿蔔去皮洗淨後，用刀切滾刀塊，蔥姜切絲。
5.鍋燒熱後先爆香蔥薑絲，再倒入雞塊大火快速翻炒均勻。
6.看見雞塊變色後，加入料酒去味。
7.再加入蠔油調味調色提鮮。
8.這個時候加入甜麵醬調味。
9.大火繼續翻炒至雞塊斷生出汁水。
10.加入桂皮和草寇，香葉。
11.鍋中倒入適量的清水，放入切塊的胡蘿蔔和土豆塊，加入板栗。
12.大火燒開後，根據個人口味加入適量的鹽調味。
13.再加入雞精增加口感。
14.大火燒開放入泡發好的香菇，繼續中火燉煮20分鐘。
15.鍋中湯汁濃稠時，大火收汁後即可關火。
烹飪小貼士：
1.花菇：菇傘面有似菊花一樣的白色裂紋的為花菇。其色澤黃褐而光潤，菌傘厚實，邊緣下卷，菌襉細密勻整，身幹，朵小柄短（菌傘直徑1.5-3釐米為標準），香氣濃郁的為質優。2.厚菇：傘頂面無花紋，呈栗色並略有光澤的為厚菇。肉厚質嫩，朵稍大，邊緣破裂較多。在花菇和厚菇中，若摻有太多的菇丁（菌傘直徑1釐米以下者），則質次。3.平姑：平頂、淺褐色的為平菇。以片大、菌傘較厚，傘面邊緣完整，破裂口較少。菌襉白色或淺黃色，襉褐均勻，菌柄較短的質好。片張大如茶杯的，稱為大片菇，是平菇中的上品。
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