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香菜是一种常见的食材，老了也是可以吃的深受大众的喜爱，好吃的做法也有很多，一起来看看吧。
1香菜炒肉：起锅烧油放入肉丝翻炒，加入葱姜蒜和小米辣，加入生抽，蚝油，放入切好的香菜段，加入盐鸡精，翻炒均匀即可。
2香菜炒牛肉：牛肉切片加入盐，料酒，淀粉腌制20分钟，先把牛肉炒至变色盛出，再把葱姜蒜爆香，倒入牛肉和香菜，翻炒几秒即可。
3凉拌香菜：香菜洗净后切段，加入蒜末和辣椒丝，放入盐，白糖，生抽，醋，香油和白芝麻，搅拌均匀，凉拌香菜就做好了。
4香菜炒鸡蛋：香菜洗净后切段，鸡蛋加入盐打散，起锅烧油，将鸡蛋炒熟，放入香菜，加入少许盐，翻炒均匀即可。
5香菜炒鸡丝：首先把香菜切段，鸡肉切片后，加入盐，胡椒粉和水淀粉腌制，起锅烧油将鸡肉炒白，放入少许盐，倒入香菜翻炒均匀。
6香菜炒豆芽：起锅烧油放入豆芽翻炒，加入盐，蚝油，酱油等，放入香菜加入少许醋，翻炒均匀即可。
奇翼龙
你好，很开心回答你问题。
大家也都知道说起来香菜，它平时的时候常常被人们当作是调料拿来被人们用，无论是什么菜在做完之后，只要在上面撒上一些香菜，那味道就更美了，其实香菜它不仅仅可以用来调料，增加菜的香味还可以用来提高免疫力，降低血压。所以在生活中，香菜已经成为了人们做饭时候不可缺少的一部分，香菜老了不要扔，放在罐子里，既可以当调料还可以当下饭菜！
具体做法：
1.家里面吃不完的香菜，还有大蒜辣椒就行了。把我们吃不完的香菜拿出来，然后先洗干净，洗干净之后，把比较粗的部分用刀切开，然后放入到盆中沾上一些盐，用手均匀的初稿放在冰箱里面藏一夜，然后第2天把腌出来的水分倒掉，把香菜彻底的挤干水分切成段备用。
2.在锅里面倒入食用油，把花椒炒出香味之后就可以捞出花椒了，咱们要的是他的油，拿出来之后把干辣椒放进锅中，然后再撒一些白芝麻就可以关火了，接着将我们炒好的油倒入到香菜中，把它搅拌均匀，装在罐子里头放上两三天的时间就行了。
办法就是这么简单，吃起来对人的身体还非常有好处，把东西白白浪费掉，这才是一种不节约的习惯，对于我这样的办法，大家真的可以试一下。记得点击关注点赞分享哦！谢谢！
花一样的美食
你好我是燕姨美食很高兴回答你的问题。
香菜老了，还能吃吗？答案是能吃蒸蒸菜特别好吃。
。把香菜洗净沥干水分。切成段拌上面粉。上锅蒸。蒸熟后。拌蒜泥。炒着吃都是特别好吃。
