“四月槐花一树香，郁郁芬芳随风扬。” 槐花飘香的季节。
那么作为陵川人的你，今年是不是又快到了吃槐花的时候了呢？在槐花的众多吃法中，蒸槐花最为著名。那么，今天小编就来教大家做一道陵川人民耳熟能详的佳肴——蒸槐花。
首先，我们要准备好食材，最最重要的当然就是槐花了！除此之外，还要准备万能面粉。另外还要准备好盐、蒜、生抽、醋、香油、清水。
那现在，我们就开做啦！
第一步，我们要将槐花清洗几遍，为了让槐花变得有味道，我们要将它放在盐水浸泡十五分钟。接着，将浸泡过的槐花晾干。这个时候，将适量的面粉倒入槐花中。边倒水，边搅拌。然后用手轻轻揉搓，使槐花上均匀的铺上一层面粉。
把拌好的槐花放入锅里，蒸上15分钟，清香美味的槐花就可以出锅了！
接下来，我们就要开始准备槐花的专有蘸料了。将生蒜捣鼓成蒜汁，再把生抽、醋、香油一股脑倒在蒜汁里。就是这么简单，流传千古的蒸槐花就做好啦。
赶紧学起来吧，不会做蒸槐花，可算不上一个地地道道的陵川的人们噢。
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