点心雪哥
你好，很高兴能回答你的问题。
我最喜欢吃的的就是一款中式点心——蛋黄酥，以前都是在外面买着吃，因为实在太喜欢所以自己也学会了这道点心，现在把就把蛋黄酥的配方分享给大家，希望有喜欢的朋友可以自己尝试一下，你会收到意外惊喜哦
既然是中式点心，就会用到猪油，我是提前熬了一些（图一上）你也可以在外面买一盒。
做这款点心所需要的材料：
1:水油皮：中筋面粉200克 猪油：70克
白糖:15克 温水80克左右
揉成光滑的面团，边揉边摔打它，折磨它或者被它折磨，15分钟，这样出来的蛋黄酥皮起酥很好，盖上保鲜膜醒20分钟
油皮：中筋面粉120克 猪油80克
揉成光滑的面团备用醒20分钟备用
蛋黄酥馅：买现成的咸鸭蛋和豆沙馅，将豆沙分成23克一个的小团，包入一个蛋黄，包好所有的馅料备用。
水油皮20克，油皮13克，将油皮包在水油皮中，包好所有的面团醒10分钟备用
取一个面团擀成长条，从上卷下来，接口朝下，以此类推做好所有面团，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好后取一个面团接口朝上，光面一直要在下面哦，重复刚才的动作，做好后继续醒10分钟，醒好后取一个将两头捏和在一起，擀成面饼包入馅料，接口朝下放入烤盘，做好所有的生胚后放入烤盘，刷上蛋黄，烤箱预热180度烤25分钟取出晾凉
表皮酥脆，蛋黄和豆沙香甜，配上一杯绿茶，真的是“人间值得”还可以包上包装送个亲朋好友，幸福感爆棚
希望我的回答对你有所帮助
霞女美食记
怪味花生[色]
第一部先把花生炒熟，不需要加油。
第二步，调料准备，海椒面，花椒面，盐，白糖，
第三步，水加白糖熬干起白泡，放入干海椒，花椒盐
第四步，关火，放入炒好的花生轻轻搅拌，糖和作料，凝固在花生上冷却即可[色]
有趣的小豌豆
说到喜欢吃的点心，不知道脆皮糖糕算不算点心，外皮酥脆，里面绵软细滑，吃起来甜而不腻，做法特别的家常，操作起来也很简单
一，第一步就是开水烫面，面粉呢用的就是普通面粉，一定要滚烫的开水和面，开水烫的面特别的粘手，所以我们后期操作的时候要在手上抹掉食用油
二，烫面放凉不那么烫手后，放在案板上揉搓光滑，搓成长条，分成均等的面挤
三，取出一个面挤，揉圆压成圆薄饼，放上馅料，这里的馅料我们通常用白糖加面粉混合作为馅料，有的人还喜欢在里面加一点黑芝麻
馅料包好把口收紧，这个收口一定要收好，不然后面炸的时候会漏糖
四，锅里油温五成热，放进去炸，多搅拌，炸制飘起金黄就可以出锅了
