天一熱，就想喝口冰的，加冰塊有點淡，想要濃郁的口味，就把咖啡和奶一起冷凍，冷牛奶在下，熱咖啡在上，自然就分層了。有許多朋友喜歡牛奶咖啡，喜歡那綿密的奶泡，濃郁的香氣，順滑的口感。可是，如果不到專業的咖啡店，這樣的口福就享受不到。牛奶咖啡不像手衝單品咖啡，只要有濾紙、濾杯、分享壺、手衝壺，或更簡單的掛耳包，就可以自己在家或辦公室製作出接近專業咖啡店口感的咖啡。
牛奶咖啡中的濃縮咖啡，在製作過程中需要壓力萃取，傳統上只有意式咖啡機才能完成。而這種意式咖啡機，不僅體積大，而且價格昂貴。不太記得馥芮白這個品類的咖啡是什麼時候出現在星巴克的菜單上的，只記得至那之後以馥芮白為代表的澳洲咖啡在國內風行起來。大家去咖啡店，更多地都會點上一杯澳白，而不是以前點得更多的拿鐵、摩卡等等。在這種天氣下，喝上一杯冰飲再舒爽不過了，話不多說，今天大叔下廚房教你做分層冰奶咖，希望你吃得開心~
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掛耳咖啡、牛奶、硅膠冰塊模具
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1、首先泡一份掛耳，萃取咖啡液，將咖啡液和牛奶分別倒入硅膠模具，入冰箱冷凍一晚即可；
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2、然後第二天將冷凍的冰塊取出，放入杯中。可以多做一些脫模後密封冷凍保存；
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3、最後在杯中倒入冷藏牛奶，萃取一份咖啡液，倒入杯中，分層冰奶咖完成了，可以上座喝起來了。
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口感濃郁，清涼可口的分層冰奶咖就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
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大叔小提示
1、但是走進咖啡店翻看菜單的時候，發現沒有冰澳白，詢問咖啡師，得到的回覆是：“不好意思，澳白只能做熱的！”
2、好吧，但是這天氣喝熱澳白真的是太熱，那就來杯冰拿鐵吧，或者自己做吧。
