水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化物 等，能夠營養機體，促進新陳代謝，增加身體的抵抗力和免疫力。
不僅如此，很多研究都得出，水果攝入多，癌症、心腦血管的發生風險和全因死亡率都會下降！
不過，水果種類眾多，有寒涼性、有溫熱性的，人又分不同體質，這個春天，我們該如何選擇適合自己的水果呢？
1 春季水果選擇的三大標準
中華傳統養生經典《黃帝內經》就提到“不時不食，順時而食”。因而我們要根據春季的特點去選擇性地吃水果：
1 溫性水果，養陽
中醫認為，春天是陽氣生髮的季節，適當食用一些溫熱性水果，可以達到散寒、溫經、通絡、助陽 等作用，像蘋果、葡萄、菠蘿、芒果、櫻桃等都可以作為日常選擇。
2 少酸多甘，抑肝火、補脾胃
“減酸增甘”是中醫春季養生的飲食原則，吃水果也是一樣。
因為春季肝氣本就旺盛，而酸味入肝，若多吃了酸味的水果，助長肝氣，這無疑是“火上澆油”；另外，肝氣過旺就會直接損害脾胃，而甘味入脾，能幫助脾胃抵禦肝火的傷害。
因此，春季可以選擇像草莓、白蘭瓜、葡萄、香蕉等甘味水果。
但要注意，這類水果不可食用過多，以免引起體內聚糖過多，造成發胖、血糖升高等問題。
3 滋陰生津，防春燥
春天的主氣是風，且春風溫暖，吹在人身上，會加速人體水分蒸發；同時，春季溫度回暖，陽氣升發，人體內的鬱熱外散，容易出現咽喉腫痛、口鼻乾燥、煩躁失眠、大便乾結等春燥現象。
此時，可以適當多吃些梨子、桑葚、枇杷、草莓等，能生津潤燥、滋陰養肝、潤腸通便。
2 春季不容錯過的三種水果
1 桑葚——滋陰養肝
桑葚味甘，入心、肝、腎三經，是滋陰、補血、養肝、生津、潤燥的佳品。
而從現代營養學的角度看，桑葚富含蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、白藜蘆醇、花青素等，價值是蘋果的5-6倍，葡萄的4倍，有“民間聖果”的美稱，其可以直接食用，也可以熬製成膏，或者制幹泡茶。
桑葚枸杞茶
做法：桑葚6克、枸杞6克、菊花3克，三種材料放入杯中，再用沸水沖泡，代茶飲用。
枸杞養肝明目、補腎益精；菊花清肝散熱，此茶飲常食不僅可緩解脫髮、補氣血，還對津傷口渴、內熱消渴、血虛便秘有一定的作用。
2 枇杷——潤肺、和脾胃
民間素有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”的說法，可見其養生功效大，從中醫的角度說，其有潤肺、化痰、止咳之能；現代醫學則認為常吃枇杷有利於預防感冒。
不僅是果實，枇杷的葉子曬乾泡茶喝，有洩熱下氣、調和胃腑、梳理胃氣的功效。
3 梨子——生津潤燥
梨子水分含量非常高，有清熱養陰、利咽生津的功效，有助於緩解春季咽喉幹、癢、痛、聲音啞等春燥症狀。
雪梨枇杷膏
材料：
雪梨6個、枇杷葉5片、蜜糖5勺、南杏10粒、蜜棗2顆、砂紙1張。
做法：
1、拿5個雪梨，把上面五分之一切掉作為蓋子，然後把梨肉和梨核挖去。
2、把枇杷葉、南杏和蜜棗洗乾淨放到梨的內部。
3、把剛剛剩下的一個梨削皮、去心、切成小塊，梨肉和蜜糖拌勻，放到雪梨裡，蓋上蓋子。
4、放到燉盅裡，封上砂紙，用小火燉2個小時就可以食用了。
3 吃水果有講究
除了會選，還要會吃，吃得對更能獲益：
1 早、中、晚，選擇標準不同
①早上宜吃易消化的
人在早起時供應大腦的糖原耗盡，這時吃水果可以儘快補充糖分。而且，早上吃水果，各種維生素和養分易被吸收。
但是人在經過一夜的休眠後，腸胃的消化不強，需選擇易於消化的水果。
如蘋果、梨、葡萄、杏等這些酸性不太強、澀味不太濃的水果都較容易消化。
②中午的時候則沒那麼多講究，選擇自己喜歡的就好。
③晚上最好不吃，若要吃，建議要在睡前兩小時解決。並且不要選擇含糖量高的水果，像香蕉、甘蔗、荔枝、石榴等，易引起發胖。
2 飯前、飯後，因人而異
飯前吃水果可以幫助控制食慾，有利於控制體重，適合肥胖或想減肥的人群；但對於本身體弱的人，長期飯前吃水果則可能易造成營養素的缺乏。而還有些水果，如柿子，含鞣酸較多則不適宜空腹吃。
飯後想吃水果，一定要在1小時以後，否則容易影響消化，造成肚脹、便秘的情況。
飯後的水果可以選擇促進消化的水果，像菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質；木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質；山楂中的有機酸能增加消化酶活性……但要控制好進食量。
對
高血糖等人群來說，兩餐之間吃水果較適宜，既能飽腹，又不至於讓血糖升得太高，增加肥胖風險。
3 直接吃比榨汁好
一般水果中85%以上都是水分，榨汁等於濃縮了水果，降低了飽腹感，一不小心糖分和熱量就食用超標；而且
直接吃有利於鍛鍊咀嚼功能，保持牙齒活力。不過，對於消化不良或者咀嚼能力弱的人，就比較適合自制鮮榨果汁，但要注意食用量。
4 水果不能代餐，亦不能代替蔬菜
很多人減肥的時候會選擇水果代餐。但是
水果的含糖量較高，在5%-15%左右，而且是容易消化的單糖和雙糖，吃多了，糖分超標，容易使人發胖，還會導致血液中的甘油三酯等升高。水果含水分高，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。因此不能代餐，每天食用200~350克左右即可。
而從營養素的總體含量和總的抗氧化能力來說，水果不如蔬菜，因此每天食用400~500克左右的蔬菜是必需的。
5 小心“水果病”找上門
水果一不小心吃多了、吃錯了，可能引“病”上身：
①“荔枝病”
鮮荔枝就快上市了，但它本身含糖量很高，多吃容易肥胖，若是連續大量進食荔枝，特別是空腹食用，極易引發突發性低血糖，出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴等症狀，嚴重的會抽搐或者昏迷，這也叫“荔枝病”。
建議：空腹不宜大量吃荔枝，普通人群一次食用荔枝不要超過10個，兒童的每次食用量不宜超過5個；糖尿病人、常心煩失眠、咽乾口燥、便秘或有急性炎症的人最好少吃或不吃荔枝。
②“桃子病”
首先未成熟桃子果實中含有較高的氰苷，若食用過多，易引發中毒現象；而成熟的桃子，含糖量高，多吃易引起腹脹，還可能導致
毛囊炎，也就是癤子。建議：每天吃桃子不超過2個，像內熱的人、消化不良者、老人、兒童、孕婦等最好少吃。
另外，對桃毛過敏者吃前可用鹽直接搓桃皮，再用水沖洗，能較乾淨地去除桃毛。
此外，像李子吃多了傷脾胃；榴蓮吃多了易上火、流鼻血。因此吃水果也要適可而止。
