油茶是重要的木本油料作之一，具有一次種植、多年收益的特點，油茶產業已成為豫南山區林農脫貧致富的重要產業，也是山區的生態產業和朝陽產業。截止2017年，河南現有油茶林面積3.7萬ｈ㎡，主要分佈於豫南地區大別山、桐柏山的淺山丘陵區，包括信陽市新縣、商城、光山、羅山、平橋、河、固始縣和南陽市桐柏縣等地。主要集中在新縣、商城、光山、羅山、桐柏縣。全油茶籽產量逾2萬ｔ，產值超5億元。油茶的產出效益日益突出，林農種植油茶的積極性大幅提高。
文章結合豫南山區土壤、氣候、生態環境特點，提出適宜豫南山區的油茶林建設及管理技術，用於指導生產。
1造林地選擇
油茶樹適應性強，豫南山區發展油茶應選擇在海拔600ｍ以下的丘陵、崗坡地種植。陽光充足，坡度15°～35°之間，排水良好。坡度＞35°不利於生產管理，過於平坦容易形成漬害，增加建園成本。
2土壤要求
油茶樹喜溫暖、溼潤的氣候，適宜在疏鬆、溼潤、透氣性好、保水性強、深厚肥沃且含有少量石礫的ph值5～6的酸性紅壤或紅黃壤生長。
3整地
對土壤進行兩次開墾，初次開墾適宜安排在夏季或冬季，翻耕後的土塊經烈日曝曬或嚴寒冰凍，有利於土壤熟化。清除地面各種附著物，用機械深翻兩遍，深度在60～80cm，翻耕土塊不必打碎，利於蓄水和熟化。道路規劃須考慮茶園生產管理全程機械化作業，完善排蓄設施，做到澇能排、旱能灌。儘可能保持園地周邊的原有生態，實現生物多樣性，良好的生態環境能涵養水土，幫助營造林地小氣候建設生態林。
3.1全墾
緩坡地建園可採用全墾，8～9月機耕，深翻30cm，清除石塊、樹根等雜物，土壤暴曬熟化，11月耙平後環山按距挖穴，穴徑40～50cm。
3.2條墾
山坡按行距開環山水平梯帶，外高內低，帶寬2ｍ，按株距按距挖穴，規格同全墾。
3.3穴墾
坡度較大的採用穴墾，環山水平按株行距定點挖穴，種植密度與全墾相同。適合農戶小規模營造油茶林。
4種植密度
種植密度根據地塊條件、油茶樹品種特性而定。土壤肥厚的山腳及較平坦的地塊，採用3ｍ×4ｍ，即種植密度為56株／667㎡，（油茶林幼齡期可間作套種豆類、花生等矮稈非藤類作物，留足1ｍ×1ｍ的油茶幼苗生長空間，以免與幼樹競爭水、肥、光、熱等資源）；土壤肥力較差及坡度較大的地塊，可適當密植，密度以盛果期油茶林覆蓋度在0.6～0.8之間為宜。
5品種選擇與苗木質量
5.1適宜豫南山區的油茶樹品種
目前油茶造林多選用盛果期產油量達到30～50kg／667㎡之間通過省級以上鑑定的無性系良種。優先推薦抗寒性較好、開花早的部分贛無系、長林系等品種，次選湘林系列品種。
5.2苗木質量
一年生嫁接苗要求苗高大於20cm，二年生苗高大於30cm，規模種植要求花期相近的至少5個品系搭配造林。鑑於容器苗成本較高，規模新造林選擇裸根苗。
6栽植時期與方法
6.1適期栽植
栽植時間一般選在冬至、驚蟄之間，土壤溼潤時栽苗。推薦豫南山區在早春栽植。該時間段有間斷降水，加上農民工返鄉過春節，既滿足油茶苗對氣溫、雨水的需要，又保證造林對用工的需求。
6.2栽前準備與栽植方法
密切關注天氣預報，選擇陰雨天，通知育苗單位起苗，運輸時，要用蓬布把苗蓋好、沾足泥漿，以防運輸時苗根被風乾；苗運到後，立即用溼土圍住茶苗根部進行假植；栽種前茶苗根部要全部再次均勻沾泥漿，泥漿最好用水田或水塘中較肥的田泥和塘泥。規模造林應分批次起苗運輸，一次運苗必須2～3ｄ栽完。一穴一株栽植，在已填好土的穴中，挖成與苗木根系大小深淺適應的種植穴，雨後或陰天栽植，要求土細碎，苗正，適當深栽以覆土掩埋住嫁接口為度，根系舒展，填土踏實，栽後覆蓋一層鬆土，定植後澆透定植水，注意定期補充水分。
7撫育管理
油茶種植後應及時進行撫育管理，創造優越的生境條件，滿足油茶生長髮育對肥、水、光、熱的需求，保證油茶苗一栽全苗壯苗。
7.1中耕除草
新造林一般每年鬆土除草2次，第1次在5、6月份，第2次在8、9月份，鬆土深度一般3～5cm，當年宜淺，逐年略加深，做到不傷根、不傷皮、不傷枝、蔸邊淺、冠緣外深。為使油茶生長整齊，結合扶苗培土施肥，把雜草放在根的周圍，用土覆蓋培肥。栽植後1～2年內及時查苗補苗，確保全苗。油茶林每3年進行1次深挖復墾，深度一般為21～24cm，注意做到不要傷根。不主張化學除草。
7.2間作套種
在林內間作農作物可以達到以耕代撫的效果，以花生、豆科綠肥等矮稈作物，不能間作藤蔓作物、高稈作物、吸水吸肥強的作物。同時新造林當年冬季做好防寒處理，在林下株間行間覆膜，還可以減少蒸發、涵養土壤水分。
7.3灌溉
油茶林苗期要保證充足的水分供應，盛果期遇夏季乾旱也要及時灌溉。
7.4施肥
油茶樹的各生長髮育階段都要從土壤中吸收大量養分，需肥量隨樹齡而增加。為使油茶豐產，必須合理施肥，一般在5月上旬，10月下旬，12月中下旬各追肥1次，有機肥為主，化學肥料為輔，Ｎ、Ｐ、Ｋ均衡使用。
7.4.1重施底肥 用腐熟的廄肥、堆肥和餅肥等有機肥作為底肥，植苗前每穴施5～10kg，對回填土充分拌勻，然後填滿待稍沉降後栽植。
7.4.2幼林施肥 一年兩次，冬季每株苗施農家肥10～20kg，春施速效肥，在春梢萌動前可施複合肥。
7.4.3成年林施肥 與許多果樹一樣，油茶樹結果也有大小年現象，大年以Ｐ、Ｋ、有機肥為主，小年以Ｎ、Ｐ肥為主，每年施複合肥15kg／667㎡以上，重視有機肥施用，在油茶樹的坡上沿於油茶樹外緣垂直下方穴施或溝施。還可用0.25kg尿素兌水50kg的液肥噴施葉面，保花保果。
7.5整型修剪
根據油茶樹品種、樹形對幼樹分期分批修枝整型，形成合理的結構和豐產樹冠，在50cm處打頂，促進側枝發達，形成主幹和枝幹，控制80～100cm的主幹高度，形成“一干三枝九條梢”的合理結構。成年油茶樹在採果後至春梢萌發前修剪。修剪步驟：先剪下部，後剪中上部，先修冠內，後修冠外，要求小空，內飽外滿，枝葉繁茂，通風透光，增大結果體積。還要剪去幹枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲枝、廕庇枝等，對徒長枝、交叉枝視樹型合理修剪。修剪還可以控制幼齡油茶樹早期結實，調節植株進行營養生長，促使養分集中用於抽發壯枝，擴大樹冠，為盛果期蓄勢。
7.6病蟲害防治
油茶的主要病害有油茶炭疽病，油茶軟腐病，苗木菌核性根腐病；主要蟲害有油茶毒蛾、油茶天蠖、茶梢蛾、金龜子，象甲，天牛，紅蜘蛛等，病蟲害防治以預防為主，遵循農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結合的原則。綜合防治方法：一是結合營林措施，清除病源和蟲源。二是在發病高峰期的7～9月，用1％波爾多液加2％的茶枯水噴3～4次，有很好的防治病害效果。三是防治介殼蟲、蚜蟲，8～9月用40％氧化樂果兌水1000倍液噴施。
7.6.1炭疽病 受害果實初期出現褐色小點，後期逐漸擴大，成深褐色，有時具有輪紋，葉上有波狀輪紋病斑，密佈深褐色小點。防治方法：根本措施是用抗病高產優株進行高接換種並結合科學營林，綜合治理。在夏季發病高峰前，噴1％波爾多液和2％茶枯水3～4次，或用50％退菌特可溼性粉劑300倍液或50％多菌靈500倍液3～4次。11月份可用50％多菌靈可溼性粉劑500倍液噴樹體各部位進行防治。
7.6.2煤汙病 煤汙病由誘發害蟲引起，受害枝葉表面被病菌的菌絲覆蓋，嚴重的全株和全林漆黑一團。防治方法：重點防治油茶刺綿蚧、黑粉膠蝨、黽蠟蚧等誘發煤汙病的害蟲，消滅病原。
7.6.3油茶尺蠖 幼蟲黑色，老熟時黃色，雜生黑褐色斑點。為間歇性暴發害蟲，以幼蟲咀食葉片，大發生時可將葉片吃光。防治方法：人工防治進行滅蛹、刮卵和捕蛾。藥物防治在3齡前進行，每667㎡用3％敵百蟲粉2kg噴殺，或用90％敵百蟲2000～3000倍液、亞銨硫酸800～1000倍液噴殺。
7.6.4油茶刺綿蚧 成蟲無翅，體豐滿，以幼蟲和成蟲吸取葉片、小枝的汁液為害。其分泌物可大量誘發煤汙病，造成落果直至植株死亡。防治方法：人工剪除蟲源，關鍵在4、5月份，將被害枝葉集中燒燬，5月中旬至6月上旬大發生時，噴50％敵敵畏乳劑、90％敵百蟲晶體200～1500倍液或25％溴氰菊酯乳劑30ppm或40ppm稀釋噴霧防治。
