俗話說得好"民以食為天"，我對這句話非常贊成。我可以封自己為"小小美食家"，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……生活中常聽很多人說："我不會做飯。"其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
山芋炒蘑菇
材料：蘑菇、山芋、料酒、生抽、老抽、糖、鹽
做法：
1.山芋去皮，切成條。蘑菇洗淨切成片。
2.蘑菇焯水，去除土腥味。
3.鍋內多倒些油，燒熱後，倒入山芋，炒至金黃，熟透。
4.倒入蘑菇，加料酒、生抽、老抽和少許糖炒勻。
5.大火炒至收汁，撒上蔥花即可。
土豆燒雞翅
材料：雞翅、土豆、青紅椒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、生抽、料酒、油鹽
做法
1.雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥、姜、鹽和料酒醃製10分鐘。
2.燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下。
3.將醃製好的雞翅放入。
4.將兩面煎至金黃。
5.加入適量的料酒和生抽，翻炒一下。
6.加入適量的水，加蓋煮五分鐘。
7.撈出大料，加入土豆塊， 加蓋，繼續煮15分鐘。
8.加入青紅椒和鹽，翻炒均勻，收汁即可。
粉絲炒豆芽
材料：
豆芽、粉絲、蔥花、油、雞精、糖
做法：
1.豆芽洗乾淨，粉絲折斷用溫水泡十幾分鍾。
2.鍋中加油燒熱，放蒜末、薑末爆香，然後倒入豆芽大火翻炒幾下。
3.再倒入粉絲，一起大火翻炒，適當加些水，燜煮幾分鐘。
4.然後倒一大匙剁椒，加糖、鹽翻炒。
5.最後加點雞精，蔥花即可。
