4月不吃它虧大了，5毛錢一斤，比土豆便宜，比香蕉通便，要多吃

現在流行一句話：“一月疫，二月封，三月在家中，四月復工又停工，五月六月喝西北風”。由此可見這次疫情對人們的影響之大，很多人都發聲，今年的願望就是活著，所以平時吃飯該省就省，買菜都挑最便宜的買。4月不吃它虧大了，5毛錢一斤，比土豆便宜，比香蕉通便，要多吃。它就是青菜，才5毛錢1斤，兩塊錢就能買一兜，實在是太便宜了，最適合居家過日子的你，而且青菜不僅便宜還含有大量的植物纖維素，具有良好的寬腸通便作用，接下來教大家做一道美味的青菜香乾，快來學學吧！

青菜香乾

By 青檸食記

配料：

豆腐乾 1塊、豬肉 1塊、小白菜 適量、精鹽 1勺、生抽 2勺、紅燒醬油 2勺、食用油 適量、蔥 2顆

烹飪步驟：

1.青菜清洗乾淨備用

2.豆乾切小條 肉切小條

3.鍋裡放入油，放入瘦肉，炒熟

4.接著放入紅燒醬油 翻炒均勻

5.在放入豆乾。 加生抽調味，上色

6.豆乾快炒熟時，放入青菜。 最後放入鹽調味即可出鍋

7.我和孩子的晚餐，一個菜就夠了。 加了紅燒醬油的菜很有味道

烹飪小貼士：

青菜的選購技巧：1、挑的時候，要注意看青菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的青菜會比較新鮮；而葉片發軟，發蔫的青菜，就不太新鮮了。2、青菜葉片比較軟薄、容易損傷，捆成捆販售時，要注意挑選葉片和莖部比較完整的，並注意被捆住的部位是完整、沒有破損的。3、如果喜歡清甜脆嫩口感的，要挑選青口青菜，而不要選擇白口青菜。因為青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微發澀。看青菜是青口還是白口，主要是看根部上面的菜幫是發綠還是發白，發綠的就是青口的。