來源：三明魚網
對於許多三明人來說
許多人早餐經常就是一份腸粉搞定
然而，市區這家腸粉店的老闆
居然對腸粉做起了手腳
01
腸粉里加硼砂！該罰！
梅列區某小吃店老闆楊某，因生產銷售添加硼砂的腸粉，2020年3月18日在店內被公安民警抓獲。
近日，根據最終審判，被告人楊某犯生產銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑六個月，並處罰金人民幣5000元。
添加硼砂可以使腸粉更加Q彈，顧客吃起來口感更好，留住顧客，讓顧客吃了還想吃。
硼砂？究竟是什麼?
對人體有什麼危害？
為什麼要在食物里加硼砂呢？
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硼砂(borax)是一種化工原料和藥物，也是一種外用消毒防腐劑。硼砂的化學成分是四硼酸鈉，主要存在礦床中，是製造光學玻璃、琺琅和瓷釉的原料。按照我國《食品衛生法》的規定，硼砂屬於有毒、有害物質，是禁止在食品中添加的防腐劑。
但仍有一些無良商家為招徠顧客達到贏利的目的，在食品中非法添加硼砂，以增加食品的韌(彈)性、脆度、增加顧客口感，及保水性、保存期，起到防腐和改良麵粉的作用。
硼砂毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物。人體若攝入過多的硼砂，會在體內蓄積集，對消化系統產生危害、引發多臟器的蓄積性中毒等。
食品衛生安全及其重要。民以食為天，食品安全關乎百姓生活，涉及每一個人的切身利益。
02
食品安全非常重要！
根據《刑法》第一百四十四條規定：在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。
我們在購買食材時應該要注意：
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。
判別偽劣食品需要留意：
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範“七字法”：即防“豔、白、反、長、散、低、小”。
一防“豔”。對顏色過分豔麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。儘量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。
這樣的事情近幾年屢屢發生
食品安全問題任重道遠
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來源：三明融媒體中心等綜合整理
