配方：八角20克、小茴香20克、山奈15克、花椒15克、辣椒15克、當歸15克、肉蔻10克、草寇10克、肉桂10克、毛桃10克、良姜10克、香葉10克、陳皮10克、草果10克（去籽）、木香10克、白寇10克、甘草5克、香籽5克、砂仁5克、丁香1克。
用棒子骨加雞架子，切幾片生薑，熬出一鍋大骨湯。然後取20斤骨頭，把上面的香料放進入，大火煮開15分鐘，轉小火燜煮45分鐘。在放入80克食鹽、老抽20克、糖色100克、味極鮮80克、味精20克，進行調味，可以品嚐下，味道要很鹹才行。
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配方：八角20克、小茴香20克、山奈15克、花椒15克、辣椒15克、當歸15克、肉蔻10克、草寇10克、肉桂10克、毛桃10克、良姜10克、香葉10克、陳皮10克、草果10克（去籽）、木香10克、白寇10克、甘草5克、香籽5克、砂仁5克、丁香1克。
用棒子骨加雞架子，切幾片生薑，熬出一鍋大骨湯。然後取20斤骨頭，把上面的香料放進入，大火煮開15分鐘，轉小火燜煮45分鐘。在放入80克食鹽、老抽20克、糖色100克、味極鮮80克、味精20克，進行調味，可以品嚐下，味道要很鹹才行。
