从北京“人艺”走出来的著名演员何冰，不用过多介绍，观众们都对他太过于熟悉了，这些年来他塑造过诸多让人过目不忘的角色，其中最令观众们所津津乐道的还是那些带有老北京爷们色彩的人物，可以说他将这些老北京人的形象塑造的有声有色，惟妙惟肖。
作为土生土长的北京人，何冰对于北京话和北京人的特点拿捏的十分到位，并对于北京话的解释也十分到位，令人茅塞顿开。
何冰
在他眼中，北京话不仅仅只是简单的口音和土著俚语，他有着很多的性格成分涵盖在其中。在北京的胡同口，一个常见的场景就是一个骑自行车的大哥，碰到一个弟弟辈儿的半大孩子，大哥一刹车：“嘛切！”。
小孩儿手里攥着一根油条，颠儿颠儿的就跑过来了：“哥！刚买油条去了”。
大哥一抬下巴颏子，用它指了指小伙子的油条：“过来，给我撕一口”。
小孩子道：“哥，你都拿去吧”。
他也一点也不跟你客气，一把就拿过去了，往嘴里一塞：“回去跟你爸说，晚上我瞧他去，你奶奶没事了吧？”。
《情满四合院》中何冰饰演的北京人形象
“没事了，您甭惦记了”。
“得，赶紧回家吧，别在外边瞎跑，回见吧”。说罢，他蹬着自行车走了。
典型的南城胡同孩子的特点，如果不是北京人可能无法理解这件事，这不就是抢了人家孩子一根油条吗？但三言两句，体现出来的都是熟识，亲切劲儿，甚至蕴含着一种深厚的情感。
可能在一些人看来，北京话大多是话说的漂亮，却不真诚，甚至有人觉得是一种极大的虚伪，北京人见面儿的问候方式简单而粗暴：“吃了吗？”
《情满四合院》中何冰饰演的北京人形象
表面上带着一种关心，甚至透着热情，但好话需要别人默契的配合，如果你偏偏不识趣，回答对方：没吃。那别人也只能用冯小刚电影《不见不散》当中那句话来回答你了：“没吃回家吃去吧”。
除了比较市井的方式，老北京人也有着非常讲究的问候形式，两个人有些日子没见了，这回打街上碰见了：“最近挺好的您？家里头都顺序？”。
今天的北京人都已经很少在问候的时候使用“顺序”这个词了，然而别小看这简简单单两个字，其实什么内容都涵盖了。既显得诚恳贴切，又透着客气，北京人生来就有一种豁达，什么事都提钱就显得俗气，毕竟对于皇城根儿下的老百姓们来说，只要家里头顺顺当当，按部就班的，那便胜过所谓的大富大贵，加官进爵。
话剧《茶馆》中的北京人形象
北京人打招呼都是互相捧着说“老爷子您这气色是真好，红光满面的”，“瞧这小伙子，又长个儿了”，“这谁家姑娘啊，这么多年没见，一点没变，还这么年轻”。不管是真熟假熟的，都得往熟了说，不管是真好假好，也都要往好了下说。
尽管有人批评过于客气的话听起来就有些像恭维和吹捧，显得不真诚。而何冰认为，北京话确有表演成分在里面，但不意味着这是不真诚，说您自己身体好不好，自己这两年老没老，您自己比谁都清楚，但谁人不爱听吉祥话呢。捧着对方说是为了让对方高兴，不管话说的多漂亮，事儿上才能见真章，这个道理大家都懂，但捡对方爱听的话说永远都错不了，您不能哪壶不开提哪壶，那就是明摆着要得罪人。
电影《甲方乙方》中的北京人
北京话需要说你的时候都要用“您”，对于说话的客气程度，北京人还真有点矫情，尤其和比自己年长的人说话张嘴就“你你你”的，可能人家就要挑理儿了：跟谁说话呢？张嘴就“你你”的，家里大人怎么教给的 。
更让人赞叹的是，为了把客气和礼节发挥到极致，北京人还专门发明了一个区别于“他”的第三人称称呼，叫做“怹”，这个字就比“他”更加“贵重”，“他”下加“心”，说明走心了。一般形容不在场的长辈，都会使用这个尊称。胡同口一见面：“您这是上哪啊？”。
电影《不见不散》中北京人
“我给老爷子打碗豆腐脑去”。
“怹们老两口都挺好的？”。
“都挺好的，劳您惦记了”。
“得嘞，替我给怹们二老带个好”。
“得，回见了您内”。
《情满四合院》中的北京人
这是何冰眼中较为典型的“怹”的使用方式，他对于北京话的理解非常透彻，使用也很准确，在何冰看来，北京的话特点是密度大，速度快，且极为生动，在中心思想之外涵盖着各种零碎、装饰词、形容词居多，说出来带有一种情绪化的特点，极富画面感。这便是北京话的魅力所在。
然而这些年随着北京这座城市越发的国际化，北京已经不仅仅只是北京人的北京，他已经是全国人民的北京，甚至是全世界的北京。这座越发富有活力的城市虽然比以往更具备现代化的特点，但一些传统文化也在逐渐凋零，如今的北京话就正处在流失的边缘。
话剧《茶馆》中的北京人
这些年来，何冰一直热衷于参演与北京人、北京事儿有关的影视作品，他希望通过这样的方式唤起大家对于北京话的记忆和兴趣，也让大家能够更加了解这座富有底蕴的古城。
