豆類是比較適合糖友的一類食物，它們熱量不高，但是營養十分豐富，能為人體提供大量的植物蛋白、膳食纖維、維生素與礦物質，而且升血糖比較慢，它們含有的各類營養物質還對防治併發症有著十分重要的作用。紅豆是豆類中的金字招牌，紅豆可以滋補身體中的五臟，可以促進排毒排便，是糖友用來進行食療的不二之選，每天食用30克左右為宜。紅豆一般又分赤豆和赤小豆兩種。
赤豆
赤豆中含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，對人體有很好的滋補作用，並可供藥用。
可以促進排便，有助於延緩餐後血糖的上升速度。其中還含有大量的維生素E、鋅、鉀、鎂等活性成分，能降低血糖和血脂。
赤小豆
赤小豆中含有豐富的澱粉和蛋白質，所以它對於減肥健美有著很好的功效，而且用它熬的水還有利尿消腫的功能，可以把它當做藥材入藥。
另外，它還有著潤通腸道的功能，可以預防結石，還能夠降低高血壓和高血脂，對人的身體健康很有好處。
二者差異
赤豆和赤小豆雖然都是紅色，但形狀相差甚遠，赤小豆的大小明顯要比紅豆小很多。紅豆比較圓，而赤小豆是細長的，稍扁。赤小豆質地堅硬，難以煮爛，而且不宜放鹽，否則不利水分的排出。赤豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，赤豆相較於赤小豆更適合食用的。
對於糖友來說，在碳水化合物及熱量方面，赤豆和赤小豆相差無幾，糖友可以根據自己的喜好和需求來選擇。
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