新華社成都4月26日電題：火鍋與分餐制“同行”——四川成都餐飲新風尚觀察
新華社記者張海磊
夜幕降臨，成都美食街的空氣裡瀰漫起香濃的火鍋味，食客們坐在滾滾翻騰的紅油湯鍋前大快朵頤。在享受美食的同時，人們發現餐桌上悄然興起了使用公筷公勺和推行分餐制的新風尚。
這是4月24日在成都市一家火鍋餐廳拍攝的標語。新華社記者李夢馨攝
記者在位於成都武侯區的一家大龍燚火鍋店看到，每個桌上都擺有“多一雙筷子，多一份安心”的提示牌。當客人完成體溫測量、手部消毒等一系列步驟後，服務人員將其帶到堂食區域就座，並提供公筷建議使用。
新冠肺炎疫情期間，使用公筷公勺和推行分餐制再次走進公眾視野。四川省商務廳聯合四川省火鍋協會、四川省烹飪協會等40家餐飲行業協會機構，共同推出“公筷公勺吃出大健康，中式分餐引領新風尚”的倡議，並得到了全省300餘家餐飲企業的響應。
來源：新浪四川
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