都说，一方水土养一方人。
每个人的身体里面，都带着养育他的那片土地的痕迹。
土地是我们活在这个世界上的证明，也是滋养我们生命活力的源泉。
在海南，有这样一个自然村落，它地处雷琼世界地质公园规划区内，在马鞍岭火山口的南麓，三面环山，是个典型的火山村寨。
火山口
它的名字叫“美社村”。
从海口出发到美社村，一般会经过火山口大道。
这是一段美到窒息的公路。
火山口大道俯瞰图
公路两旁种满了植被，一路笔直开去，仿佛人入了画中。
点缀绿植的，是漫天盛开的三角梅。
玫红、粉红、紫红放肆的开，阳光愈烈，三角梅愈艳。
摇下车窗，放起音乐，看着一丛丛一簇簇的三角梅从眼前闪过，简直心花怒放。
空中俯瞰美社村
美社村就像它的名字，很美。
作为一个保存尚完好的火山村落，它还在养育着世世代代生活在这里的人。
美社村印象
每次来美社村，心心念念的就是这里的美食。
蔬菜瓜果鸡鸭牛肉，简单翻炒，就是人间美味。
其中最好吃的，当属黑豆了。
别看小小的黑豆不起眼，但用它做出来的美食，保管让你难以忘怀。
这里的黑豆是世世代代流传下来的品种，未经改良过，所以看起来比市面上卖的黑豆小很多。
但用美社村的黑豆制作出来的美食，口感却大不相同。
美社村的黑豆
如果你是肉食人类，那么，黑豆猪脚煲是最佳选择。
黑豆猪脚煲
盛碗米饭，泡上满满的黑豆猪脚煲，均匀一拌，这餐就完美了。
但如果你是素食人类，那么，你会有更多的选择。
黑豆发泡后，美社村人会用最原始的火山石磨经过不断碾磨，给你做出花样繁多的豆类美食。
火山石磨
火山石磨是生活在这里的人们用大块火山石打磨而成。
别看小小的火山石磨不起眼，如果要想它运转良好，还需要懂行的老手艺人不断调试才成。
手工磨豆
美食就像是创作，很多事情是需要时间和耐心的。
就像是美社村的黑豆腐，只有经过人工慢慢碾磨，老人们找准火候，小心伺候，才能做出最好吃的味道。
现代化的机器打磨固然省时省力，但味道却变了。
豆浆、豆脑花、豆腐，每样都能给你最淳朴最浓厚的味觉享受。
黑豆腐出锅
就连最简单的炒豆腐，也不知道成为了多少吃货的日夜牵挂。
炒豆腐
有位做户外拓展的朋友，只要有可能，就会去美社村。
因为，他心心念念的黑豆腐在那里。
每次，只要有黑豆腐，他几乎是不怎么吃其他菜的。
美社村的日常
美社村的老人很多，上了年纪的更多。
每天，在福兴楼旁边的大榕树下，都会聚集很多乘凉的老人。
福兴楼
这些老人普遍精神矍铄。
据说全村几乎没有癌症患者。
所以，就发生了一个比较有意思的现象。
住在海口的市民，有一部分人会在周末去到美社村“灌水”，就是拿着塑料桶，一下子灌满一周饮用的水量，如此年复一年。
也许，你认为这是一种盲目迷信行为。
但事实上是有一定科学依据的。
万年火山岩土壤中富含硒等稀有元素，喝着火山地下水，吃着富含硒的火山食物，让这里的人普遍健康长寿，百岁村也有很多。
美社村的街道
在美社村，有很多非常有特色的火山民俗，一般都是由原始的火山民房改造而成。
早晨从火山小院中醒来，走到庭院中间，深吸一口气，整个人都清爽了。
火山庭院
美社村空气中蕴含的负氧离子非常高。
最喜欢的就是站在火山口公园最高点俯瞰。
晨光透过薄薄的云洒满整个村落，你会凭空生出感恩一切的念头。
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