主料：龍口粉絲適量、雞蛋3個。
輔料：蒜末適量、肉末適量、蠔油適量、老抽適量、蒸魚豉油適量、蔥花適量、鹽適量。
步驟一：粉絲溫水泡十分鐘泡軟。
步驟二：泡好的粉絲剪斷，鋪到碗底。
步驟三：碗內打三個雞蛋，打散加入清水，按個人口味適量加入鹽。
步驟四：打散的雞蛋倒入粉絲中，蓋保鮮膜，牙籤扎孔，上鍋蒸10分鐘。
步驟五：鍋中倒油，放入肉末炒香，放入蒜末、蠔油、老抽炒香。
步驟六：關火，倒入適量蒸魚豉油。倒在蒸好的雞蛋上面，撒上蔥花即可。
【成品圖】
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主料：龍口粉絲適量、雞蛋3個。
輔料：蒜末適量、肉末適量、蠔油適量、老抽適量、蒸魚豉油適量、蔥花適量、鹽適量。
步驟一：粉絲溫水泡十分鐘泡軟。
步驟二：泡好的粉絲剪斷，鋪到碗底。
步驟三：碗內打三個雞蛋，打散加入清水，按個人口味適量加入鹽。
步驟四：打散的雞蛋倒入粉絲中，蓋保鮮膜，牙籤扎孔，上鍋蒸10分鐘。
步驟五：鍋中倒油，放入肉末炒香，放入蒜末、蠔油、老抽炒香。
步驟六：關火，倒入適量蒸魚豉油。倒在蒸好的雞蛋上面，撒上蔥花即可。
【成品圖】
